结论：女员工达到法定退休年龄时，用工单位是否可以不延迟退休，需结合具体政策规定及女员工个人意愿来综合判断。
一、政策背景与规定
根据《国务院关于渐进式延迟法定退休年龄的决定》，自2025年1月1日起，中国正式实施渐进式延迟法定退休年龄政策。对于女性工人而言，原法定退休年龄为50周岁，但根据新政策，这一年龄将逐步延长，最终目标是实现男女同龄退休，即女性工人的退休年龄将延长至55周岁。然而，这一调整并非一蹴而就，而是分阶段进行，且政策允许个人根据自身情况选择提前或延迟退休。
二、弹性退休机制
提前退休：女员工在达到原法定退休年龄（即50周岁）后，若满足一定条件（如缴费年限等），可以选择提前退休，但最早不得低于原法定退休年龄。
延迟退休：女员工也有权选择延迟退休，最高不超过新法定退休年龄（即最终延长至55周岁）。在延迟退休期间，女员工可以继续缴费，并增加养老金待遇。
三、用工单位的选择与女员工权益
用工单位无强制延迟退休义务：根据现行政策，用工单位并无强制要求女员工延迟退休的义务。女员工达到原法定退休年龄时，用工单位应尊重其个人意愿，允许其选择退休或继续工作（若符合延迟退休条件）。
女员工个人意愿至关重要：女员工在达到法定退休年龄时，应根据自身健康状况、职业意愿及经济状况等因素，合理选择退休时间。若女员工希望继续工作，且符合延迟退休条件，用工单位应予以支持，并与其协商确定后续的工作安排和薪酬待遇。
四、建议与注意事项
提前规划：女员工应提前了解延迟退休政策的具体内容，根据个人情况合理规划退休时间。
与用工单位沟通：在达到法定退休年龄前，女员工应与用工单位进行充分沟通，明确双方的权利和义务，确保退休过程的顺利进行。
关注政策变化：由于延迟退休政策是渐进式实施的，且可能根据社会经济发展情况进行调整，女员工应持续关注政策变化，以便及时调整自己的退休计划。
五、实例说明
以一位1975年出生的女性工人为例，其原法定退休年龄为50周岁（即2025年）。根据新政策，其退休年龄将分阶段延迟。若该女员工希望继续工作，且符合延迟退休条件，她可以选择在达到原法定退休年龄后继续工作，直至达到新法定退休年龄（即55周岁）再退休。在此期间，用工单位应尊重其选择，并与其协商确定后续的工作安排和薪酬待遇。
总之，女员工达到法定退休年龄时，用工单位是否可以不延迟退休，需结合具体政策规定及女员工个人意愿来综合判断。女员工应提前了解政策内容，合理规划退休时间，并与用工单位进行充分沟通，以确保退休过程的顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。