结论：饭店突然关闭，是否需要赔偿小工（即员工）的工资，取决于饭店关闭的原因、是否与员工解除劳动关系以及是否已按照法律规定履行相应义务。以下从不同情况进行分析：

1. 饭店因经营不善等原因正常关闭，并与员工解除劳动关系：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位因经营不善等原因决定提前解散，从而与劳动者解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。同时，用人单位还需结清员工在关闭前的所有工资、奖金、津贴等劳动报酬。
   • 建议：在此情况下，饭店应依法与员工协商解除劳动合同，并支付相应的经济补偿和结清工资。若饭店未依法支付，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求饭店支付拖欠的工资和经济补偿。

2. 饭店因违法被责令关闭，并与员工解除劳动关系：

   • 法律背景：若饭店因违反法律法规被相关部门责令关闭，导致与员工解除劳动关系的，同样需要按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定支付经济补偿和结清工资。此外，如果饭店的违法行为给员工造成了其他损失（如因饭店违法导致员工失业而产生的额外费用等），员工还有权要求饭店承担相应的赔偿责任。
   • 建议：饭店应积极配合相关部门的调查和处理，同时依法与员工协商解除劳动合同，并支付相应的经济补偿、结清工资以及承担可能的赔偿责任。若饭店拒绝履行义务，员工同样有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 饭店关闭但未与员工解除劳动关系，且未支付工资：

   • 法律背景：如果饭店虽然关闭，但并未与员工正式解除劳动关系，且未支付员工工资的，这构成拖欠工资的行为。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。
   • 建议：员工有权要求饭店支付拖欠的工资，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。若饭店拒不支付，员工还可以依法向人民法院申请支付令或者提起诉讼。

可能法律后果：

• 若饭店未依法支付员工工资和经济补偿，可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 员工有权向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求饭店支付拖欠的工资、经济补偿以及可能的赔偿金。
• 若饭店的违法行为给员工造成严重损失，还可能面临刑事责任的追究（如拒不支付劳动报酬罪等）。

进一步行动建议：

• 作为员工，若遇到饭店突然关闭且未支付工资的情况，应首先与饭店协商解决。若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在处理过程中，员工应保留好相关证据（如劳动合同、工资条、工作证等），以便在需要时提供证明。
• 若对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助。

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