跟股东签订协议当法人，该协议在符合法定条件下是有效的。不过，协议的效力会受到多种因素的影响，以下从不同角度为你详细分析：

协议有效的基本条件

1. 主体适格：签订协议的股东必须是具备完全民事行为能力的自然人、法人或非法人组织。如果股东不具备相应的民事行为能力，比如未成年股东或不能辨认自己行为的精神病人股东，他们签订的协议可能因主体不适格而无效。例如，一个未成年股东与他人签订协议，约定由自己担任公司法人，由于未成年人不具备完全民事行为能力，该协议很可能被认定无效。

2. 意思表示真实：协议内容必须反映股东的真实意愿，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。若一方能证明其受不正当手段影响而签订协议，该协议（或部分）可能被认定无效。比如，某股东在受到其他股东威胁的情况下，被迫签订协议担任公司法人，这种情况下，该股东可以主张协议无效。

3. 协议内容合法：协议条款不得违反国家法律、行政法规的强制性规定，不得损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益。例如，协议中约定通过担任法人来逃避法律责任、进行违法犯罪活动等，这样的协议是无效的。

4. 协议形式合规：虽然股东协议通常没有严格的法定形式要求，但为了确保协议的合法性和有效性，建议采用书面形式，并由双方签字或盖章。书面形式有助于明确双方的权利义务，减少后续纠纷的发生。

特殊情形下协议效力可能受影响

1. 公司章程的限制：如果公司章程对法人的选举、任命或变更等事项有明确规定，且与股东间签订的协议内容冲突，在不违反法律规定的前提下，公司章程优先适用。例如，公司章程规定法人必须由董事会选举产生，而股东间协议却约定由某股东直接担任法人，这种情况下，以公司章程的规定为准。

2. 未经法定程序：如果协议涉及公司重大事项，如法人的变更等，且未按照法律或公司章程规定的程序进行，可能影响协议的效力。例如，公司法人的变更需要办理工商变更登记手续，如果股东间协议约定了法人变更事项，但未办理相关手续，该协议虽然成立，但尚未生效，需完成公示要件后方具完整效力。

协议有效时的法律后果

如果协议有效，那么对各方股东具有约束力。如果一方股东违反协议约定，不履行担任法人的义务或违反协议中的其他条款，违约方需承担继续履行、赔偿损失等责任。例如，某股东在协议中约定担任法人后，却拒绝履行相关职责，导致公司遭受损失，其他股东可以要求该股东继续履行义务，并赔偿公司因此遭受的损失。

建议

为了确保协议的合法性和有效性，减少后续纠纷的发生，建议股东在签订协议前仔细审查协议条款，确保意思表示真实且内容合法合规。同时，可以咨询专业律师（即我本人，丁艾东律师，专注于公司事务等领域），根据具体情况进行必要的登记备案手续。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。