父母赠与子女房产，协议签订后父母一方去世，赠与协议在满足一定条件下仍然有效。以下从多个角度为你详细分析：
赠与协议有效的基本条件
主体适格：
- 赠与协议的签订双方（父母和子女）必须具有完全民事行为能力。父母在签订协议时需精神正常、能够独立实施民事法律行为；子女同样需要年满18周岁且精神正常。若父母或子女中存在精神病人或未成年人，其签订的协议可能无效，除非有监护人代理。
意思表示真实：
- 赠与协议的内容必须是父母和子女真实的意愿表达，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。任何通过不正当手段迫使他人签订的协议均不具有法律效力。例如，如果子女通过威胁或欺骗手段使父母签订赠与协议，该协议可能被认定为无效。
内容合法：
- 赠与协议的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害国家利益、社会公共利益以及他人合法权益。在房产赠与中，需确保房产来源合法、产权清晰，且赠与行为不违反相关法律法规（如限购政策等）。
形式符合要求：
- 赠与协议一般采用书面形式，并由父母和子女签字确认，注明签订日期。书面形式能够清晰明确地记录各方的权利和义务，确保协议的合法性和有效性。若协议形式不符合要求（如口头协议），可能在发生纠纷时难以证明其存在和内容。
父母一方去世对赠与协议的影响
赠与协议的继续履行：
- 父母一方去世后，赠与协议并不因此自动失效。如果协议中明确约定了赠与房产的具体条款（如房产位置、面积、赠与条件等），且剩余一方父母和子女均同意继续履行协议，那么赠与协议仍然有效，可以按照协议约定办理房产过户手续。
继承与赠与的区分：
- 需要注意的是，赠与和继承是两种不同的法律行为。赠与是父母在生前将房产无偿转让给子女；而继承则是父母去世后，子女根据法律规定或遗嘱继承父母的遗产。如果父母一方去世后，剩余一方父母和子女选择继续履行赠与协议，那么该房产将按照赠与协议处理，而非继承。
其他继承人的权益：
- 如果父母去世后存在其他法定继承人（如父母的配偶、父母的其他子女等），且他们未参与赠与协议的签订，那么赠与协议可能因处分了他人的继承份额而部分或全部无效。在这种情况下，需要与其他继承人协商解决房产分配问题，或者通过法律途径解决纠纷。
实际操作建议
完善赠与协议：
- 在签订赠与协议时，建议明确约定房产的具体信息、赠与条件、过户时间等条款，并由父母和子女签字确认。同时，可以附上房产证、身份证等相关证件的复印件作为协议附件，以增强协议的法律效力。
及时办理过户手续：
- 在赠与协议签订后，建议尽快办理房产过户手续。过户手续的完成是赠与房产权益的最终体现，也是避免后续纠纷的重要措施。在办理过户手续时，需提交赠与协议、房产证、身份证等相关材料到不动产登记部门进行办理。
咨询专业律师：
- 如果在赠与协议签订或履行过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师的意见。作为专业律师，我可以根据具体情况提供针对性的法律指导，帮助你规避潜在的法律风险，并确保你的权益得到充分保障。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。