你的做法是对的，如果有人欠你材料钱且协商无果，起诉是维护自身权益的合法途径。以下从多个角度为你详细分析：
法律角度
债权债务关系：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合法的借贷关系（在此可广义理解为债权债务关系，包括因买卖材料产生的欠款）受法律保护。当一方履行了提供材料的义务，而另一方未按照约定支付相应款项时，就构成了违约，债权人有权要求债务人履行支付义务。你作为债权人，在对方拒不支付材料钱的情况下，通过起诉的方式要求对方还款，是符合法律规定的。
诉讼程序：起诉是解决民事纠纷的一种重要方式。你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交相关证据（如买卖合同、送货单、对账单、聊天记录等证明对方欠款事实的材料），法院会依法进行审理，并根据事实和法律作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，对方仍不履行，你还可以申请法院强制执行。
实际操作角度
证据收集：在起诉前，你需要确保已经收集了足够的证据来证明对方欠款的事实。这些证据应该能够清晰地显示你们之间的债权债务关系，以及对方未履行支付义务的情况。证据越充分，你的胜诉几率就越大。
诉讼成本：虽然起诉是维护自身权益的合法途径，但也需要考虑诉讼成本。这包括诉讼费、律师费（如果聘请律师的话）以及可能的时间成本。你需要权衡这些成本与可能追回的款项之间的关系，做出合理的决策。不过，从另一个角度来看，如果对方确实欠款且拒不支付，通过起诉来维护自身权益也是值得的。
执行问题：即使你赢得了诉讼，如果对方没有可供执行的财产或者故意隐藏、转移财产，执行过程也可能会遇到困难。因此，在起诉前，你可以尽量了解对方的财产状况，以便在判决后能够顺利执行。
后续建议
保持沟通：在起诉前或诉讼过程中，你可以尝试与对方保持沟通，看是否能够通过协商的方式解决纠纷。这不仅可以节省诉讼成本和时间，还有可能维护你们之间的商业关系。
寻求专业帮助：如果你对诉讼程序不熟悉或者觉得处理起来比较困难，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自身权益。
总结来说，你起诉对方欠材料钱的做法是正确的。在起诉前，你需要确保已经收集了足够的证据，并考虑了诉讼成本和执行问题。如果需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问。