结论前置：在您已经赔偿了对方因牛被撞死所遭受的损失后，一般情况下，您并不能直接拉走这头牛，除非您与牛的所有者之间有特别的约定或者法律另有规定。

详细分析：

1. 物权归属原则：

   • 根据一般的物权法原则，牛作为动产，其所有权归属于其合法所有者。在您撞死牛并赔偿了损失后，除非您与牛的所有者之间有明确的约定（如赔偿后牛的所有权转移给您），否则牛的所有权仍然属于原所有者。

2. 赔偿与物权转移的关系：

   • 赔偿是您对牛所有者因牛被撞死所遭受的损失进行的经济补偿。这种补偿并不自动导致物权的转移。除非双方有明确的约定，否则赔偿后，您并不因此获得牛的所有权。

3. 可能的例外情况：

   • 如果您与牛的所有者之间有特别的约定，比如赔偿后牛归您所有，那么在这种情况下，您当然可以拉走牛。
   • 另外，如果牛的所有者明确表示放弃牛的所有权，或者根据法律规定（如某些特定情况下的无主物处理），您也可能获得牛的所有权。但这些情况都需要具体的法律事实和证据来支持。

4. 法律建议：

   • 在没有明确约定或法律特别规定的情况下，建议您不要擅自拉走牛。这可能构成对牛所有者物权的侵犯，引发不必要的法律纠纷。
   • 如果您确实希望获得牛的所有权，或者对赔偿后的物权归属有疑问，建议您与牛的所有者进行协商，并尽可能达成书面协议以明确双方的权利和义务。

后续行动建议：

• 如果您已经赔偿了损失但尚未与牛的所有者就牛的归属达成一致，建议您尽快与对方沟通，明确双方的权利和义务。
• 如果沟通无果或存在争议，您可以考虑咨询专业律师（即我，纪艺旋律师，专注于离婚、经济纠纷、房产纠纷、劳动纠纷、行政纠纷、侵权纠纷、交通事故领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。