结论：拆迁协议上列明两个被拆迁人，但拆迁方只与其中一人签订协议，遗漏另一人的做法通常是不可以的，这可能涉及法律问题，需要具体分析。

分析如下：

1. 协议主体的完整性：

   • 拆迁协议作为双方意思表示一致的书面文件，应当明确、完整地反映所有相关方的意愿和权益。如果协议上列明了两个被拆迁人，那么原则上这两个被拆迁人都应当是协议的签约方，他们的权益都应当在协议中得到体现和保障。

2. 遗漏被拆迁人的法律后果：

   • 如果拆迁方只与其中一个被拆迁人签订了协议，而遗漏了另一个，这可能导致协议在法律上存在瑕疵。被遗漏的被拆迁人可能会主张其权益未得到保障，从而拒绝履行协议或要求重新协商。
   • 在极端情况下，如果拆迁方已经依据该有瑕疵的协议进行了拆迁，被遗漏的被拆迁人可能会通过法律途径主张其合法权益，包括要求拆迁方进行补偿或赔偿。

3. 可能的解决方案：

   • 补充签订协议：如果拆迁方和被遗漏的被拆迁人能够就拆迁事宜达成一致，可以补充签订一份协议，明确双方的权利和义务。
   • 协商修改原协议：如果原协议尚未完全履行，且双方同意修改，可以通过协商对原协议进行修改，将遗漏的被拆迁人纳入协议中。
   • 法律途径解决：如果双方无法就拆迁事宜达成一致，或者被遗漏的被拆迁人认为其权益受到了严重侵害，可以通过法律途径解决争议，如提起行政诉讼或民事诉讼。

4. 实际操作建议：

   • 对于被拆迁人而言，如果发现自己的名字被遗漏在拆迁协议之外，应当及时与拆迁方沟通，要求补充签订协议或修改原协议。
   • 如果沟通无果，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的救济途径。
   • 在整个过程中，被拆迁人应当保留好相关证据，如拆迁公告、协议文本、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

后续行动建议：

• 如果你或他人遇到了类似的情况，建议首先与拆迁方进行沟通，明确表达自己的诉求和权益。
• 如果沟通无果，可以及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果，以便做出明智的决策。

在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。通过合法途径维护自己的权益是每个公民的权利和责任。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。