爷爷奶奶的房子可以通过遗嘱继承给其他人，这一行为在法律上是完全可行的。以下从多个角度进行详细分析：

一、遗嘱继承的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条的规定，自然人可以立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。这意味着，爷爷奶奶作为房产的所有者，享有对房产的自由处分权，他们完全有权通过立遗嘱的方式，将房产指定由法定继承人中的一人或数人继承，或者赠与给国家、集体以及法定继承人以外的组织或个人。因此，将房产遗嘱继承给其他人（包括孙子、孙女或其他非法定继承人）是受到法律保护的。

二、遗嘱的形式及有效性要求

为确保遗嘱的有效性，需遵循以下规定：

1. 公证遗嘱：由爷爷奶奶亲自到公证机构办理，具有相对较高的法律效力。
2. 自书遗嘱：需由爷爷奶奶亲自书写、签名，并注明立遗嘱的年、月、日，确保内容清晰无歧义。
3. 代书遗嘱：应有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。见证人需具备完全民事行为能力且与继承人、受遗赠人无利害关系。
4. 打印遗嘱：同样需要两个以上见证人在场见证，并在每一页签名，注明年、月、日。
5. 录音录像遗嘱：需有两个以上见证人在场，记录姓名或肖像以及年、月、日。
6. 口头遗嘱：在危急情况下可立，需有两个以上见证人在场。危急情况消除后，能以书面或录音录像形式立遗嘱的，口头遗嘱无效。

三、遗嘱继承的注意事项

1. 产权明晰：确保爷爷奶奶对房产拥有完全产权，无产权纠纷或其他争议。如果房产是爷爷奶奶共同共有的，那么在立遗嘱时，只能处分自己那一半的份额，除非另一方也同意并共同立遗嘱。
2. 内容明确：遗嘱中应详细写明房产的具体信息，如位置、面积、房产证号等，避免日后产生歧义。
3. 行为能力：立遗嘱时，爷爷奶奶需具备完全民事行为能力，能够清晰表达自己的意愿。
4. 接受与放弃：如果遗嘱中指定的继承人是非法定继承人（如孙子、孙女或其他亲友），那么该继承人应在遗嘱生效后两个月内明确表示接受遗赠，否则可能视为放弃。

四、实际操作建议

1. 咨询专业意见：虽然遗嘱继承是受到法律保护的，但在实际操作过程中，仍建议咨询专业律师，以确保遗嘱的合法性和有效性。我可以根据具体情况提供针对性的法律意见和指导。
2. 办理公证手续：虽然公证并非必须，但进行公证可以增强遗嘱的法律效力，确保继承人日后顺利办理房屋变更登记，取得房产所有权。
3. 妥善保管遗嘱：遗嘱是继承人继承房产的重要依据，因此应妥善保管，避免遗失或损坏。同时，建议将遗嘱的存放地点告知继承人或信任的人，以便在需要时能够及时找到。

总结来看，爷爷奶奶的房子完全可以通过遗嘱继承给其他人，但需确保遗嘱的合法性和有效性，并遵循法律规定的程序和步骤。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。