关于“外架拆除监护人写谁”的问题，这主要涉及到高处作业，特别是脚手架拆除过程中的安全监护责任。

首先，我们需要明确的是，外架拆除作业属于高处作业的一种，必须严格遵守高处作业的安全规范和流程。在这个过程中，监护人的角色至关重要，他们负责监督作业人员的操作，确保安全措施得到落实，并在紧急情况下采取必要的救援措施。

关于监护人的选择：

1. 专业资质：监护人应具备相应的专业资质和经验，熟悉高处作业的安全规范和操作流程。他们应该是经过专门培训，能够识别高处作业中的潜在风险，并知道如何采取有效的防控措施。

2. 现场经验：除了专业资质外，监护人还应具备丰富的现场经验。他们应该能够根据实际情况判断作业人员的操作是否安全，是否需要调整作业方案或采取额外的安全措施。

3. 责任心：监护人必须具备高度的责任心，时刻关注作业人员的动态和作业环境的变化。在发现异常情况或潜在风险时，他们应立即采取措施，确保作业人员的安全。

在实际操作中，监护人通常由以下人员担任：

• 施工单位的专职安全员：他们具备专业的安全知识和经验，能够全面监督高处作业的安全情况。

• 经验丰富的作业人员：在特定情况下，如果作业人员具备足够的经验和资质，也可以被指定为监护人。但这种情况需要严格评估作业人员的能力和责任心。

• 第三方安全监理：对于大型或复杂的高处作业项目，施工单位可能会聘请第三方安全监理机构来提供专业的安全监护服务。

关于填写监护人信息：

在填写外架拆除作业的相关文件或申请表时，监护人信息应明确、具体。通常需要填写监护人的姓名、职务、联系方式以及专业资质等信息。这些信息有助于确保在作业过程中能够及时联系到监护人，并在需要时采取必要的救援措施。

总结：

外架拆除作业的监护人应由具备专业资质、丰富现场经验和高度责任心的人员担任。在实际操作中，可以根据具体情况选择施工单位的专职安全员、经验丰富的作业人员或第三方安全监理作为监护人。在填写相关文件时，应明确、具体地填写监护人的信息。