结论：老人尚在世时分配财产给子女，若无意间导致分配不均，这通常涉及赠与行为，而非继承。根据《民法典》的相关规定，赠与行为一旦完成，除非存在法定撤销事由，否则难以撤销或重新分配。不过，具体情形还需结合实际情况分析，以下从多个角度进行详细阐述。

一、赠与行为的法律性质

1. 赠与合同的成立：根据《民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。老人将财产分配给子女，若子女表示接受，则赠与合同成立。

2. 赠与的完成：赠与合同成立后，若财产已经交付（如房产过户、银行存款转账等），则赠与行为完成。此时，财产的所有权已经转移至受赠子女名下。

二、赠与行为导致财产分配不均的处理

1. 赠与人的意愿：若老人在赠与时是出于自愿，且没有受到欺诈、胁迫等情形的影响，那么赠与行为是有效的。即使分配不均，也难以通过法律手段进行撤销或重新分配。

2. 法定撤销事由：根据《民法典》第六百六十三条，受赠人有下列情形之一的，赠与人可以撤销赠与：

   • 严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；
   • 对赠与人有扶养义务而不履行；
   • 不履行赠与合同约定的义务。

若存在上述情形，老人（赠与人）有权撤销赠与，并要求受赠子女返还财产。但这一权利的行使需要在知道或应当知道撤销事由之日起一年内进行。

1. 其他救济途径：若老人认为赠与行为导致财产分配不均，且不存在法定撤销事由，但希望调整财产分配，可以考虑与受赠子女协商，通过签订补充协议等方式进行。然而，这需要受赠子女的同意，且可能涉及税务、过户等复杂问题。

三、特殊情况下的处理

1. 保留必要份额：若老人在赠与财产时，未保留足够的财产以维持自己的基本生活需要，根据《民法典》的相关规定（虽未直接规定赠与中的保留份额，但可参照继承中的保留必要份额原则），老人有权要求受赠子女返还部分财产以满足其基本生活需要。不过，这一原则在赠与中的适用存在争议，且需要具体证据支持。

2. 赠与与赡养义务的关联：若老人在赠与财产时，与受赠子女约定了赡养义务，但受赠子女未履行该义务，老人可以依据《民法典》的相关规定（如第六百六十三条第二项）撤销赠与。

四、建议与注意事项

1. 明确赠与意愿：老人在赠与财产前，应明确自己的赠与意愿，并考虑是否需要保留必要份额以满足自己的基本生活需要。

2. 签订书面赠与合同：为了明确双方的权利义务，避免后续纠纷，建议老人在赠与财产时与受赠子女签订书面赠与合同。

3. 咨询专业律师：由于赠与行为涉及复杂的法律问题，且每个人的情况都不同，因此建议老人在进行赠与前咨询专业律师，以确保自己的权益得到保障。

最后，老人尚在世时分配财产给子女导致不均，通常涉及赠与行为。在处理这类问题时，应充分考虑赠与行为的法律性质、法定撤销事由以及特殊情况下的处理原则。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。