关于您提出的“定金收取方违约，可以不双倍返还吗”这一问题，这确实需要根据具体情况及合同约定，并结合相关法律规定来进行综合判断。
首先，我们要明确定金的基本性质。定金在合同中通常被视为一种履约担保，它的主要目的是确保双方能够按照约定履行各自的义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，那么该方应当双倍返还定金。这是法律对定金制度的基本规定，旨在保护给付定金方的合法权益。
然而，也存在一些特定情况下，定金收取方违约可能不需要双倍返还定金。这些情况主要包括：
双方协商一致：如果双方当事人在合同中或者事后通过协商达成一致，对定金的返还方式作出了特别约定，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方可以按照约定执行，而不必遵循双倍返还的原则。
不可抗力或意外事件：如果因不可抗力或意外事件导致合同无法履行，且双方均无过错，那么定金的返还问题可能需要根据具体情况进行协商。在这种情况下，收受定金的一方可能不需要双倍返还定金，因为这不是由于其一方的过错导致的违约。
部分履行或瑕疵履行：如果收受定金的一方已经部分履行了合同义务，或者虽然存在瑕疵但并未导致合同目的完全无法实现，那么是否需要双倍返还定金也需要根据具体情况进行判断。法院或仲裁机构在裁决时，可能会考虑合同的履行程度、双方的过错程度等因素，作出公正的裁决。
但需要强调的是，除了上述特定情况外，如果收受定金的一方违约且导致合同目的无法实现，那么按照法律规定，其应当双倍返还定金。这是法律对定金制度的基本保障，也是维护合同公平、诚信原则的重要体现。
因此，在处理与定金有关的争议时，我们建议您首先仔细审查合同条款，了解双方对定金的约定以及违约责任的处理方式。如果合同条款不明确或存在争议，您可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。