公司注销后，股东若需调取《全体投资人承诺书》，可按以下步骤操作：

1. 明确文件性质与调取主体
   《全体投资人承诺书》是公司注销时全体投资人向登记机关提交的书面承诺文件，通常由市场监管部门（原工商局）留存。股东作为公司投资人之一，有权依法调取该文件，但需通过合法途径申请。

2. 调取途径与具体操作

   • 途径一：向市场监管部门申请调取
     股东可携带身份证明（如身份证、股东证明文件）及公司注销证明（如《准予注销登记通知书》），向原公司登记的市场监管部门申请查阅或复制该文件。根据《企业信息公示暂行条例》及《政府信息公开条例》，市场监管部门应依法提供查询服务。
     操作建议：提前电话联系登记机关确认所需材料清单，避免因材料不全耽误时间。

   • 途径二：通过公司档案留存调取
     若公司在注销前曾委托律师或代理机构处理注销事宜，可能留存有《全体投资人承诺书》的副本。股东可联系相关方协商获取文件复印件。
     操作建议：若公司已注销，建议优先通过市场监管部门调取，因档案留存可能因时间推移或保管问题难以追溯。

   • 途径三：委托律师协助调取
     若股东不便自行申请，可委托律师代为调取。律师需持律师证、授权委托书及法院调查令（如需）向市场监管部门申请，效率更高且程序更规范。
     操作建议：选择熟悉公司法及行政程序的律师，确保调取过程合法合规。

3. 注意事项

   • 时效性：公司注销后，市场监管部门可能将档案移交至档案馆或电子化存储，调取前需确认文件是否仍在原登记机关。
     
   • 费用问题：部分地区可能收取档案查询费或复制费，建议提前了解费用标准。
     
   • 文件用途：若调取文件用于诉讼或争议解决，需确保文件内容完整且未被篡改，必要时可申请公证。

总结：股东可通过市场监管部门、公司档案留存或委托律师三种途径调取《全体投资人承诺书》，建议优先选择向原登记机关申请，并提前准备相关材料以提高效率。如有其他疑问，可直接向我咨询。