结论：供应商将合伙人写成见证人这一行为，主要影响的是欠条的法律效力和各方的责任承担。具体来说，这可能导致合伙人在法律上不被认定为欠款人，从而不直接承担还款责任，但具体情况还需根据欠条的具体内容、各方真实意思表示以及相关法律规定来综合判断。

详细分析：

1. 欠条的法律效力：

   • 欠条作为一种书面证据，通常用于证明债务关系的存在。在欠条中，明确标注欠款人、债权人、欠款金额、还款期限等关键信息是至关重要的。
   • 如果供应商在写欠条时，将原本应为欠款人的合伙人错误地写成了见证人，这可能会影响欠条的法律效力，尤其是在确定欠款人身份方面。

2. 见证人与欠款人的区别：

   • 见证人通常只是在交易或事件发生时在场，并可以证明其真实性的人，他们并不直接参与交易或承担交易后果。
   • 欠款人则是债务关系的直接承担者，有义务按照欠条上的约定偿还债务。

3. 法律责任承担：

   • 如果欠条上明确将合伙人列为见证人，且没有其他证据表明合伙人实际上是欠款人或共同欠款人，那么合伙人在法律上可能不被认定为欠款人，从而不直接承担还款责任。
   • 然而，如果供应商能够提供其他证据（如口头协议、转账记录、交易习惯等）来证明合伙人实际上是欠款人或共同欠款人，那么合伙人可能需要承担相应的法律责任。

4. 实际操作建议：

   • 对于供应商而言，如果发现欠条上存在错误或遗漏，应及时与合伙人沟通并协商修改欠条，以确保各方权益得到保障。
   • 对于合伙人而言，如果被错误地列为见证人但实际上应为欠款人，也应主动与供应商沟通并澄清事实，避免未来可能出现的法律纠纷。
   • 在任何情况下，都建议各方在签订欠条或类似文件时，务必仔细阅读并理解文件内容，确保自己的权益得到充分保护。如有必要，可以寻求专业法律人士的帮助。

后续行动建议：

• 如果您或供应商对欠条的法律效力或各方责任承担存在疑问，建议直接向我咨询，我可以根据具体情况提供详细的法律意见和解决方案。
• 在处理此类纠纷时，务必保留好所有相关证据（如欠条、转账记录、沟通记录等），以便在需要时提供证明。