结论：如果一个人去世了，家属上银行取钱而不告知银行该人已去世的情况，银行在常规操作下通常不会立即知道。但是，这种做法存在诸多法律风险和后续问题，不建议家属这样做。下面我将从多个角度详细分析这个问题。

一、银行常规操作下的不知情情况

在常规情况下，如果家属持有去世者的银行卡并知道密码，他们可以在银行自助设备或柜台进行取款或查询，银行在合理额度内通常不会深入询问或核实取款人的身份与去世者关系，因此在这种情况下，银行可能不会立即知道去世者已经离世。同样，如果家属不知道密码但知道账户信息，并携带了必要的身份证明和与去世者的关系证明，银行在审核材料并完成核实后，也可能允许查询账户信息并按规定办理取款或资金转移手续，而在此过程中银行也不一定会立即知晓去世者已离世。

二、银行可能得知去世者离世的情况及法律后果

1. 银行内部核查与风险控制：

   • 银行有内部的风险控制机制，可能会定期或不定期地对账户进行核查。如果银行在核查过程中发现账户持有人已经去世，或者接到相关通知（如法院、公证处的通知），银行将会停止对该账户的操作，并要求家属提供合法的继承手续才能继续处理账户资金。

2. 家属未告知的法律风险：

   • 如果家属未告知银行去世者已经离世，并擅自取走了账户中的资金，这可能构成非法侵占或不当得利。一旦银行或去世者的其他继承人发现这一情况，家属可能需要承担法律责任，包括返还资金、赔偿损失等。

3. 继承手续的必要性：

   • 根据法律规定，去世者的银行存款属于其遗产的一部分，应当按照遗嘱或法定继承顺序进行分配。因此，家属在处理去世者的银行存款时，必须遵循合法的继承程序，提供必要的证明文件（如死亡证明、继承权证明书等），以确保自己的权益得到合法保障。

三、建议与注意事项

1. 及时告知银行：

   • 家属在得知去世者离世后，应及时告知银行，并咨询银行关于处理去世者银行存款的具体流程和要求。这样可以避免不必要的法律风险和后续问题。

2. 遵循合法继承程序：

   • 家属应按照法律规定和银行要求，提供必要的证明文件，完成合法的继承手续。如果家属对继承程序不熟悉或存在疑问，可以向我咨询，我会提供专业的法律指导和帮助。

3. 妥善保管相关证明文件：

   • 家属在处理去世者的银行存款时，应妥善保管相关证明文件（如死亡证明、继承权证明书等），以备后续需要。这些文件是证明家属合法继承权益的重要依据。

总之，虽然银行在常规操作下可能不会立即知道去世者已经离世，但家属未告知银行并擅自处理去世者银行存款的行为存在诸多法律风险和后续问题。因此，我建议家属在处理此类问题时务必遵循合法程序，并及时向我咨询以获取专业的法律指导和帮助。