个体户员工一般算职工，即存在劳动关系，但具体需结合实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：

一、劳动关系认定的核心标准

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动关系的认定主要依据以下三个核心要素：

1. 主体资格合法性：

   • 用人单位需为依法成立的法人或组织，这包括个体工商户。
   • 劳动者需为年满16周岁且未达法定退休年龄的自然人。

2. 从属性特征：

   • 人格从属性：劳动者接受用人单位的管理监督。
   • 经济从属性：劳动报酬构成劳动者的主要收入来源。
   • 组织从属性：劳动者成为用人单位生产组织的组成部分。

3. 业务组成要件：

   • 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

二、个体户员工的劳动关系判定

（一）符合劳动关系的情形

当满足以下条件时，个体户员工应认定为存在劳动关系：

• 个体工商户经工商登记取得合法经营资格。
• 双方签订书面劳动合同或形成事实用工关系。
• 员工实际接受雇主的管理指挥。
• 劳动报酬构成员工的主要经济来源。

举例：张某在一家个体工商户的餐馆工作，双方签订了书面劳动合同，张某接受餐馆的管理和指挥，工资是其主要收入来源。这种情况下，张某与餐馆之间存在劳动关系。

（二）不构成劳动关系的情形

存在以下情形时，个体户员工通常不认定为存在劳动关系：

1. 未办理营业执照的非法用工主体。
2. 家庭内部成员间的无偿帮工行为。
3. 劳务外包或承揽关系中的独立作业者。
4. 已享受养老保险待遇的返聘人员。
5. 在校学生利用业余时间勤工俭学。

举例：李某在未办理营业执照的个体摊位帮忙，没有签订劳动合同，也没有接受摊主的管理和指挥，只是偶尔帮忙。这种情况下，李某与摊主之间通常不认定为存在劳动关系。

三、法律后果差异

如果个体户员工与雇主之间存在劳动关系，那么员工将享受《劳动法》《劳动合同法》等法律法规的保护，包括最低工资、社保等保障。如果双方之间不构成劳动关系，而是劳务关系，那么将适用《民法典》合同编的规定，员工仅受合同约定的约束。

四、建议与注意事项

1. 签订书面劳动合同：为了明确双方的权利和义务，建议个体户与员工签订书面劳动合同。
2. 办理相关手续：个体户应依法办理工商登记等手续，确保合法经营。
3. 遵守劳动法规：个体户在经营过程中应遵守劳动法规，保障员工的合法权益。
4. 及时咨询：如果对劳动关系认定有疑问或遇到相关纠纷，建议及时向我咨询，以便获得专业的法律帮助。

综上所述，个体户员工是否算职工（即是否存在劳动关系）需结合具体情况判断。如果满足劳动关系的认定标准，那么员工将享受相应的法律保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。