在劳动仲裁中，两个同事针对同一个公司，只由其中一人提起财产保全申请是可以的。以下是对这一问题的详细分析：

财产保全的独立性

财产保全申请是独立的法律程序，每个申请人都可以根据自己的情况和需要，独立决定是否申请财产保全。因此，在劳动仲裁中，即使有两个或更多的同事针对同一个公司提出仲裁申请，他们中的任何一个人都有权单独申请财产保全，无需其他同事的同意或参与。

财产保全的目的与效果

财产保全的目的是为了确保仲裁裁决或判决能够得到有效执行，防止被申请人在仲裁或诉讼过程中转移、隐匿或毁损财产。当其中一个同事申请财产保全并获得法院或仲裁机构的批准后，该保全措施将针对被申请公司的特定财产进行，对其他同事的仲裁申请和权益没有直接影响。当然，如果其他同事也担心公司财产被转移或隐匿，他们同样可以申请财产保全。

实际操作中的注意事项

1. 申请条件：申请人需要提供充分的证据证明其仲裁请求有实现的可能性，且存在被申请人可能转移、隐匿或毁损财产的风险。

2. 担保要求：根据法律规定，申请人申请财产保全时，通常需要提供一定的担保，以确保因保全错误给被申请人造成损失时，能够承担赔偿责任。

3. 保全范围：财产保全的范围应当限于申请人的仲裁请求范围，且不得超过被申请人的偿付能力。

4. 及时申请：由于财产保全的目的是为了确保仲裁裁决或判决的有效执行，因此申请人应当及时申请财产保全，以免错过最佳时机。

多个申请人时的策略建议

如果两个或更多的同事都担心公司财产被转移或隐匿，他们可以考虑以下策略：

1. 协商一致：虽然每个申请人都可以独立申请财产保全，但为了避免重复申请和浪费资源，他们可以协商一致，由其中一人或多人共同申请财产保全。

2. 分别申请：如果协商不成，或者每个申请人都有自己的保全需求和策略，他们也可以分别申请财产保全。在这种情况下，法院或仲裁机构将根据每个申请人的具体情况和需要，分别审查并决定是否批准保全申请。

总结与建议：在劳动仲裁中，两个同事针对同一个公司时，只由其中一人提起财产保全申请是可以的。但为了确保仲裁裁决或判决的有效执行，建议申请人根据自身情况和需要，及时、合理地申请财产保全。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。