针对您提出的“根据民法典楼上厨房下水管在我家漏水谁负责”的问题，结论如下：

楼上厨房下水管在您家漏水，责任归属需根据漏水原因来确定，可能涉及楼上住户、开发商或物业公司。以下是对不同情况的具体分析：

1. 楼上住户责任

   • 使用不当：若楼上住户在使用下水管过程中存在不当行为，如丢弃过大杂物导致管道堵塞、擅自改装破坏管道结构，或者用水区域（如厨房）因自身原因漏水至您家，楼上住户需承担维修责任和赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条和第二百九十六条，不动产的相邻权利人应正确处理相邻关系，利用相邻不动产时应尽量避免对相邻方造成损害。若楼上住户因过错侵害您民事权益造成损害，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，应承担侵权责任。
   • 应对措施：先与楼上住户友好沟通，要求其解决漏水问题并赔偿损失；若协商不成，可请物业或居委会调解，或保存证据向法院提起诉讼。

2. 开发商责任

   • 房屋质量问题：若漏水是由于房屋本身的质量问题，如下水管铺设不当、防水处理不到位，且在房屋保修期内（通常自房屋交付之日起算，质保期依据合同约定或相关法律法规），开发商负有保修责任。
   • 法律依据：根据《建设工程质量管理条例》等规定，屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏，保修期限为5年。
   • 应对措施：及时联系开发商或物业公司，要求其履行保修义务进行维修并赔偿损失。

3. 物业服务企业责任

   • 公共部分老化：如下水管属于公共部分（如整栋楼共用的排水主管道）且因自然老化而漏水，物业服务企业负责维修，因为其对小区内的公共设施有维护、管理职责。
   • 法律依据：物业服务企业有责任及时发现并报告问题，组织维修工作。若因管理不善或未尽到维护义务导致漏水，根据《物业服务合同》及相关法律法规，物业公司应承担一定责任。
   • 应对措施：向物业公司反映情况，要求其安排维修。维修费用一般可从小区的住宅专项维修资金中列支。

额外建议与注意事项：

• 保留证据：在处理漏水问题时，务必保留好相关证据，如照片、视频、录音等，以便后续维权使用。
• 保持冷静：保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的争执和冲突，有助于问题的顺利解决。
• 及时沟通：与楼上住户或相关责任方保持良好的沟通，是解决问题的关键。若无法协商解决纠纷，可依法向相关部门或法院寻求帮助。

综上所述，楼上厨房下水管在您家漏水，责任归属需根据具体情况来确定。在处理过程中，应注重证据的收集和保存，保持冷静理性，必要时可寻求我的专业法律帮助，以确保您的权益得到合理保护。