结论前置：单位未经劳动者同意私自调岗降薪，在一般情况下是违法的。但在特定情况下，如劳动者不能胜任工作或基于生产经营的合理需要且遵循法定程序，调岗降薪可能被认定为合法。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动合同约定与协商一致原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同中明确规定了劳动者的工作岗位和薪酬待遇等关键内容，双方应按照劳动合同的约定全面履行各自的义务。因此，单位未经劳动者同意单方面对工作岗位和薪资进行调整，违反了劳动合同的约定，也违反了协商一致的原则。根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同内容（包括调岗降薪）必须经过双方协商一致，并以书面形式确定。
二、特殊情况下的合法性判断
尽管一般情况下单位未经劳动者同意调岗降薪是违法的，但在某些特殊情况下，这种行为可能被视为合法。这些特殊情况主要包括：
劳动者不能胜任工作：
- 如果单位有充分证据证明劳动者不能胜任当前工作岗位，且经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任，那么单位可以在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但在此之前，单位也可以尝试对劳动者进行调岗降薪，不过这需要单位提供客观、合理的考核标准及劳动者不能胜任工作的明确证据。
基于生产经营合理需要的调岗降薪：
- 若单位基于生产经营的合理需要进行调岗，且调岗具有合理性，同时降薪也遵循了法定程序（如与劳动者协商一致或依据规章制度合理调整），则这种调岗降薪可能是合法的。但单位需确保调岗降薪不对劳动者的合法权益造成实质性不利影响。
客观情况发生重大变化：
- 当出现不可抗力或企业迁移、被兼并、企业资产转移等致使劳动合同无法继续履行的客观情况时，单位可以与劳动者协商变更劳动合同。若达不成一致意见，单位可以解除劳动合同，但需支付经济补偿。
三、劳动者的维权途径
如果单位未经劳动者同意私自调岗降薪，劳动者可以采取以下措施维护自身权益：
协商：
- 劳动者首先应与单位进行沟通协商，要求恢复原岗位和薪资待遇。这是解决纠纷最直接、最便捷的方式。
申请仲裁：
- 若协商不成，劳动者可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将依法进行裁决，要求单位支付因调岗降薪导致的工资差额等损失。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，劳动者可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院将根据事实和法律进行判决，维护劳动者的合法权益。
四、实际案例与法律建议
实际案例：
- 某公司因业务调整，未经员工同意将其从技术岗位调至销售岗位，并降低了薪资。员工拒绝接受并提起劳动仲裁，最终仲裁机构裁决公司恢复员工原岗位和薪资待遇，并支付因调岗降薪导致的工资差额。
法律建议：
- 劳动者在面对单位未经同意的调岗降薪时，应保持冷静，积极收集证据（如劳动合同、工资条、调岗通知等），并尝试与单位协商解决。若协商无果，则应及时向劳动争议仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 单位在进行调岗降薪时，应确保遵循法定程序和协商一致原则，避免违法行为的产生。同时，单位也应建立健全的规章制度和考核机制，确保调岗降薪的合理性和合法性。
综上所述，单位未经劳动者同意私自调岗降薪在大多数情况下是违法的。劳动者在面对此类情况时，应积极采取措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。