关于您提出的“压岁钱能要回来吗”这个问题，这确实是一个涉及法律与家庭情感交织的复杂问题。首先，我们可以明确一点：压岁钱在法律上通常被视为长辈对晚辈的赠与，其归属权原则上属于孩子。接下来，我将根据不同情况为您详细解答。
一、压岁钱的归属与保管
8周岁以下未成年人：
- 根据民法典的规定，8周岁以下的未成年人为无民事行为能力人，他们无法独立实施民事法律行为，包括接受赠与。因此，他们的压岁钱需要由其法定代理人（通常是父母）代为保管。
- 在这种情况下，父母作为监护人，应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责，除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。
8周岁以上未成年人：
- 8周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，他们可以独立实施纯获利益的民事法律行为，包括接受赠与。因此，他们有权自己保管压岁钱，或者与父母协商确定保管方式。
- 父母在保管孩子的压岁钱时，应当尊重孩子的意愿，并妥善管理，不得随意处分。
二、压岁钱的返还问题
父母保管期间：
- 如果父母在保管孩子的压岁钱期间，未经孩子同意擅自处分了压岁钱，孩子有权要求父母返还。
- 在实际操作中，孩子可能需要提供证据证明压岁钱的存在以及父母擅自处分的事实。因此，建议父母在收取或保管孩子的压岁钱时，给孩子留下书面记录或欠条，以避免纠纷。
孩子成年后：
- 当孩子成年后，他们有权要求父母返还其保管的压岁钱。如果父母拒绝返还，孩子可以通过法律途径起诉父母，要求返还压岁钱。
- 在起诉时，孩子需要提供证据证明压岁钱的存在以及父母保管的事实。如果父母曾经给孩子打过欠条或留下过书面记录，这将是非常有力的证据。
三、特殊情况下的处理
父母离婚或财产纠纷：
- 在父母离婚或涉及财产纠纷的情况下，压岁钱作为孩子的个人财产，通常不会被视为夫妻共同财产进行分割。
- 如果父母因离婚或其他原因需要分割财产，孩子的压岁钱应当单独列出，并由抚养孩子的一方保管或根据法院判决进行处理。
欠条中的“全不返还”问题：
- 如果父母在给孩子写的欠条中故意将“全部返还”写为“全不返还”，这可能构成重大误解。孩子有权在知道或应当知道撤销事由之日起一定期限内（通常是90日）请求人民法院或仲裁机构撤销该欠条，并要求父母返还压岁钱。
四、建议与总结
- 建议：为了避免压岁钱引发的纠纷，建议父母在收取或保管孩子的压岁钱时，与孩子进行充分沟通，并留下书面记录或欠条。同时，可以考虑为压岁钱开设一个专用账户，以便存取有记录，避免与其他家庭财产混同。
- 总结：压岁钱在法律上通常属于孩子所有，父母作为监护人有权代为保管，但不得随意处分。孩子成年后有权要求父母返还压岁钱。在特殊情况下，如父母离婚或欠条存在重大误解时，孩子可以通过法律途径维护自己的权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。