针对您提出的“饭店商标被其他饭店用类似商标侵权管辖法院如何确定”的问题，以下是我的详细解答：

一、明确结论

在商标侵权案件中，管辖法院的确定主要依据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，特别是关于侵权行为地和被告住所地的管辖原则。对于饭店商标被其他饭店用类似商标侵权的情况，通常可以选择侵权行为地或者被告住所地的法院进行起诉。

二、详细分析

1. 侵权行为地的确定

   • 实施侵权行为的地点：这通常指的是被告饭店实际使用侵权商标的地点，如其招牌、菜单、广告宣传等。如果被告饭店在多个地点使用了侵权商标，那么这些地点都可能被视为侵权行为地。
   • 侵权结果发生地：这指的是因被告饭店的侵权行为导致原告饭店遭受损失的地点。例如，如果原告饭店的商标知名度较高，被告饭店的侵权行为导致原告饭店的客流量减少、销售额下降等，那么原告饭店的所在地或主要经营地可能被视为侵权结果发生地。

2. 被告住所地的确定

   • 被告饭店的住所地通常指的是其注册登记地或者主要办事机构所在地。在商标侵权案件中，如果被告饭店的注册登记地与其实际经营地不一致，且实际经营地更为知名或与侵权行为有更直接的联系，那么原告饭店也可以选择在实际经营地法院提起诉讼。不过，这一选择可能受到具体案件情况和法院裁量权的影响。

3. 特殊地域管辖原则

   • 根据《最高人民法院关于审理商标民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，对于涉及互联网的商标侵权案件，侵权行为地包括实施被诉侵权行为的网络服务器、计算机终端等设备所在地。虽然这一规定主要针对互联网环境下的商标侵权，但在某些情况下，如果饭店的商标侵权行为也涉及互联网（如在线预订、外卖服务等），那么这一原则也可能适用。

4. 级别管辖与专属管辖

   • 在确定管辖法院时，还需要考虑级别管辖和专属管辖的规定。一般来说，商标侵权案件由基层人民法院管辖，但如果案件影响较大、涉及金额较高或者具有其他特殊情况，可能由中级人民法院甚至高级人民法院管辖。同时，如果案件涉及专属管辖（如知识产权法院管辖），则需要按照专属管辖的规定确定管辖法院。

三、法律建议

1. 收集证据：在提起诉讼前，原告饭店应充分收集证据，证明被告饭店存在商标侵权行为以及侵权行为与自身损失之间的因果关系。这些证据可能包括商标注册证书、侵权商品或服务的照片、销售记录、广告宣传资料等。
2. 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律指导，但商标侵权案件往往涉及复杂的法律问题和事实认定。因此，我建议您在提起诉讼前咨询专业律师，以便更准确地确定管辖法院和制定诉讼策略。不过，既然您已经向我咨询，我会尽我所能为您提供全面的法律支持。
3. 考虑诉讼成本：在选择管辖法院时，原告饭店还需要考虑诉讼成本的问题。不同地区的法院在诉讼费用、律师费用等方面可能存在差异。因此，原告饭店应综合考虑案件情况、自身经济实力以及诉讼成本等因素，选择最合适的管辖法院。

四、可能后果

如果原告饭店能够成功证明被告饭店存在商标侵权行为，并选择了合适的管辖法院提起诉讼，那么被告饭店可能面临停止侵权、赔偿损失等法律责任。同时，如果被告饭店的侵权行为情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。