商家发货品牌与约定不符，您有权要求商家承担违约责任，具体赔付方式需根据实际情况确定，常见处理方式如下：

1. 协商解决
   首先建议您与商家直接沟通，明确指出发货品牌与约定不符的问题，要求商家提供解决方案。根据《民法典》第五百七十七条，商家未按约定履行合同义务的，您有权要求其承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。若商家同意换货或退货退款，这是最快捷的解决方式。

2. 退货退款并主张赔偿
   若商家拒绝解决或您对解决方案不满意，您可依据《消费者权益保护法》第二十四条要求退货退款，并主张商家承担运输等必要费用。若因品牌不符导致您产生其他损失（如误工费、交通费等），可一并要求赔偿，但需提供相关证据。

3. 要求“退一赔三”
   若商家存在欺诈行为（如故意标注虚假品牌或明知货不对板仍发货），您可依据《消费者权益保护法》第五十五条主张“退一赔三”，即退货退款并要求商家按商品价款的三倍赔偿，不足五百元的按五百元计算。需注意，您需证明商家存在主观故意（如聊天记录、广告宣传等证据）。

4. 投诉或诉讼
   若协商无果，您可向当地消费者协会（12315）或市场监管部门投诉，或直接向法院起诉。起诉时需准备订单截图、付款记录、商品照片、沟通记录等证据，以证明商家违约或欺诈。

温馨提示：

• 保留所有交易凭证和沟通记录，这是维权的关键证据。
  
• 若商品涉及食品安全或人身伤害，可依据《食品安全法》或《民法典》主张更高赔偿。
  

如有进一步疑问或需要协助准备证据材料，欢迎随时向我咨询。