结论：个人合伙做生意亏钱后，合伙人要求退本金，打官司是否能赢，这取决于多种因素，包括合伙协议的约定、亏损的原因以及各合伙人的责任等，无法直接给出肯定或否定的答案。以下从不同角度进行分析：
一、合伙协议的约定
有明确约定：
- 如果合伙协议中明确规定了亏损时本金的退还方式或条件，那么应当按照合伙协议的约定来处理。
- 例如，合伙协议可能规定，在特定条件下（如合伙期限届满、合伙解散等），亏损由全体合伙人按出资比例分担，且不退还本金；或者规定在某些情况下可以退还部分或全部本金。
无明确约定：
- 如果合伙协议中没有明确规定亏损时本金的退还方式或条件，那么就需要依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定来处理。
二、亏损的原因及责任
正常经营亏损：
- 如果亏损是由于正常的市场风险、经营不善等原因造成的，且各合伙人均无过错，那么根据《民法典》的规定，合伙人应当按照出资比例或者协议约定，以各自的财产对合伙的债务承担清偿责任。在这种情况下，通常不会退还本金，而是由各合伙人共同承担亏损。
因合伙人过错导致的亏损：
- 如果亏损是由于某个或某些合伙人的过错（如贪污、挪用资金、违反合伙协议等）造成的，那么有过错的合伙人应当承担赔偿责任。
- 在这种情况下，无过错的合伙人可以要求有过错的合伙人赔偿其损失，包括可能退还的本金部分。但具体能否退还以及退还多少，还需要根据过错程度、损失大小等因素来综合判断。
三、法律程序及证据
提起诉讼：
- 如果合伙人之间无法就亏损和本金退还问题达成一致，任何一方都可以向人民法院提起诉讼，要求解决纠纷。
- 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
证据的重要性：
- 在诉讼中，证据是至关重要的。合伙人需要提供充分的证据来证明自己的主张，如合伙协议、出资证明、亏损情况证明、过错证明等。
- 如果无法提供充分的证据来支持自己的主张，那么可能会承担不利的法律后果。
四、建议
审查合伙协议：
- 首先，建议合伙人仔细审查合伙协议，了解其中关于亏损和本金退还的约定。
协商解决：
- 如果可能的话，合伙人之间可以尝试通过协商来解决纠纷，避免诉讼带来的时间和金钱成本。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者对合伙协议的理解存在争议，建议寻求专业的法律帮助，以便更好地维护自己的权益。
总结来说，个人合伙做生意亏钱后，合伙人要求退本金，打官司是否能赢，取决于合伙协议的约定、亏损的原因及责任、法律程序及证据等多种因素。因此，无法直接给出肯定或否定的答案。如果您面临这样的问题，建议仔细审查合伙协议，尝试协商解决，并在必要时寻求专业的法律帮助。