结论：客人多拿的100元属于不当得利，酒店可以报警处理，并且可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

一、法律性质分析

根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在此案例中，酒店因操作失误多退了100元给客人，客人获得了这笔额外的钱款，而酒店则遭受了相应的经济损失。因此，这种情况明确属于不当得利。

二、报警的效用与警方处理流程

1. 报警的效用：报警是有效的第一步。警方具有执法权力和资源，能够介入调查并核实情况，有助于酒店尽快追回多退的钱款。

2. 警方处理流程：

   • 警方会先进行调查，确认事实真相，包括查看退款记录、监控录像等。
   • 通过沟通协调，警方会向客人说明情况和利害关系，要求其归还多领的钱款。
   • 在多数情况下，经警方介入和说明，客人会意识到自身行为的不当性并选择退还钱款。

三、法律后果与后续措施

1. 调解无果的处理：如果客人拒绝归还，情节严重的话，可能涉嫌侵占，这是一种违法行为。在警方调解无果的情况下，酒店有权选择通过民事诉讼的途径向法院起诉，要求客人返还不当得利。

2. 证据保留的重要性：在整个过程中，酒店需要妥善保留相关证据，如退款记录、客人签字确认的退款单、监控录像等，以证明自己的权益并在必要时提供给法院。

3. 法律风险与建议：

   • 虽然从严格法律意义上讲，客人没有主动退还多退钱款的直接法律义务（但道德上应予以归还），但建议酒店与客人通过协商寻求妥善解决方案，以维护良好的商业关系和酒店声誉。
   • 如果客人拒绝退还且数额较大（虽然本案中仅为100元，但原则同样适用），酒店可能会面临被起诉的风险（此处指若酒店采取不当手段追讨，客人反诉的情况，但实际中酒店多为原告），以及承担相关的诉讼费用和可能的法律责任（如因追讨行为不当而产生的赔偿责任）。不过，在本案中，酒店是受害者，更可能的是酒店作为原告起诉客人。

四、实际操作建议

1. 先尝试友好沟通：在报警之前，酒店可以先尝试通过电话、短信或邮件等方式与客人取得联系，友好地说明情况并请求客人归还多退的钱款。

2. 报警处理：如果友好沟通无果，酒店可以报警处理。报警时，应提供详细的退款记录、客人信息以及相关证据，以便警方能够迅速介入调查。

3. 考虑法律途径：如果警方调解无果，酒店可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在此过程中，建议酒店咨询专业律师（即我，刁成路律师，专注于合同纠纷领域），以确保自己的权益得到充分保障。

五、总结与提醒

对于酒店多退钱款而客人未归还的情况，报警是有效的初步措施。同时，酒店应保留好相关证据，并积极与客人沟通协商。如果协商无果，酒店可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在此过程中，建议双方保持冷静和理性，寻求妥善的解决方案，以避免不必要的法律纠纷和损失。如果酒店有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。