冒充店家向顾客收费的行为，在大多数情况下，是构成诈骗的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定义与构成要件
诈骗罪，是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物。
- 客观方面：行为人实施了欺骗行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物，行为人因此取得了财物。
在冒充店家向顾客收费的场景中，行为人通过虚构自己是店家的身份，使顾客误以为其有权收取费用，从而支付了财物。这完全符合诈骗罪的构成要件。
二、具体情形分析
- 虚构身份与事实：行为人冒充店家，虚构了自己有权收取费用的身份和事实，这是典型的欺骗行为。
- 顾客产生错误认识：由于行为人的欺骗，顾客误以为其是真正的店家，从而产生了支付费用的错误认识。
- 处分财物与取得财物：顾客基于错误认识，支付了财物给行为人，行为人因此取得了财物。
三、法律后果
如果行为人的行为被认定为诈骗罪，将面临以下法律后果：
- 刑事处罚：根据诈骗的数额和情节，行为人可能面临有期徒刑、拘役、管制等刑事处罚，并可能被处以罚金。
- 民事赔偿：除了刑事处罚外，行为人还需要承担民事赔偿责任，即退还诈骗所得财物，并可能赔偿顾客因此遭受的其他损失。
四、特殊情况与例外
虽然冒充店家向顾客收费的行为在大多数情况下构成诈骗，但也存在一些特殊情况或例外。例如：
- 行为人具有合法授权：如果行为人确实得到了店家的授权，有权代为收取费用，那么其行为就不构成诈骗。但这种情况需要严格的证据支持，且行为人必须明确告知顾客其授权身份。
- 顾客明知是欺骗仍支付：如果顾客明知行为人是冒充的，但出于某种原因（如恶作剧、帮助行为人等）仍然支付了费用，那么这种情况下行为人的行为可能不构成诈骗。但这种情况在现实中极为罕见，且需要顾客明确表示其明知并同意支付。
五、建议与提醒
- 对于顾客：在支付费用前，务必确认对方的身份和授权情况，避免上当受骗。如果发现被骗，应及时报警并保留相关证据。
- 对于行为人：不要试图通过欺骗手段获取他人财物，这不仅违法，而且一旦被发现将面临严重的法律后果。如果确实需要代为收取费用，应事先获得合法授权并明确告知对方。
综上所述，冒充店家向顾客收费的行为在大多数情况下构成诈骗。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询。