协议书未签但口头答应的情况，其法律效力需分情况讨论：

1. 一般情况下，口头协议具有法律效力

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。只要口头协议是双方真实意思的表示，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该口头协议就是有效的，对双方都具有法律约束力。例如，在日常生活中，朋友之间口头约定一起吃饭、看电影等，这些简单的口头约定，一旦双方达成合意，就具有法律效力。在合同纠纷领域，如果双方口头约定了买卖货物的数量、价格、交付时间等关键条款，且没有违反法律规定，那么这个口头买卖合同就是有效的。

2. 特定情况下，口头协议可能无效或效力待定

   • 法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式订立合同：如果法律、行政法规明确规定或者当事人之间约定必须采用书面形式订立合同，那么此时口头协议可能无效。比如，根据《民法典》的规定，建设工程合同、技术开发合同、技术转让合同等应当采用书面形式。如果当事人之间就这些事项仅达成口头协议，那么该口头协议可能因不符合法定形式而无效。不过，如果一方已经履行了主要义务，对方接受的，该合同仍然成立。
   • 一方以欺诈、胁迫的手段订立口头协议，损害国家利益：在这种情况下，口头协议是无效的。例如，一方通过欺诈的方式让另一方口头答应签订一份不公平的合同，损害了另一方的利益，同时也可能损害国家利益（如涉及国有资产交易等），那么这个口头协议就是无效的。
   • 恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益的口头协议：如果双方当事人恶意串通，通过口头协议的方式损害国家、集体或者第三人的利益，那么该口头协议也是无效的。比如，两个供应商恶意串通，通过口头约定抬高价格，损害采购方的利益，这种口头协议就是无效的。
   • 无民事行为能力人实施的口头协议：无民事行为能力人（如不满8周岁的未成年人、不能辨认自己行为的成年人）实施的民事法律行为无效。如果无民事行为能力人通过口头方式答应签订合同，那么该口头协议是无效的。
   • 限制民事行为能力人实施的超出其能力范围的口头协议：限制民事行为能力人（如8周岁以上的未成年人）实施的超出其年龄、智力、精神健康状况相适应的民事法律行为，需要经法定代理人同意或者追认后才有效。如果限制民事行为能力人通过口头方式答应签订一份超出其能力范围的合同，那么该口头协议效力待定，需要经法定代理人同意或者追认后才有效。

建议：

• 在日常生活中，为了避免因口头协议产生的纠纷，建议尽量采用书面形式订立合同。书面合同可以明确双方的权利和义务，减少争议和误解。
• 如果确实只能采用口头形式订立合同，那么建议保留好相关证据，如聊天记录、录音录像等，以证明双方确实达成了合意以及合意的具体内容。
• 如果遇到口头协议纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，为你提供更详细的法律建议。