结论：针对您描述的情况，即别人捡到您的手机去店里解锁，店主联系了您但对方不归还，您可以采取以下法律措施来维护自己的权益。
一、法律背景与依据
物权保护：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您作为手机的所有权人，享有对手机的占有、使用、收益和处分的权利。任何未经您同意，擅自占有、使用或处分您手机的行为，都构成对您的物权的侵犯。
侵占罪：如果捡到您手机的人明知手机是您的，却拒不归还，且数额较大（虽然手机的价值可能因品牌、型号等因素而异，但一般达到一定数额即可构成），那么该行为可能涉嫌侵占罪。不过，侵占罪通常属于自诉案件，即需要您自行向法院提起诉讼。
治安管理处罚：即使不构成侵占罪，捡到您手机的人拒不归还的行为也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如“盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的”，可以处以拘留和罚款。
二、法律建议
与对方沟通：
- 首先，您可以尝试与捡到您手机的人进行沟通，明确告知其手机是您的，并要求其归还。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免发生冲突或争执。
寻求店主协助：
- 既然店主已经联系了您，说明店主可能知道捡到您手机的人的信息或联系方式。
- 您可以请求店主协助您联系捡到您手机的人，或者提供相关信息以便您采取进一步行动。
报警处理：
- 如果沟通无果，或者您无法联系到捡到您手机的人，您可以向当地公安机关报案。
- 报案时，提供手机的详细信息（如品牌、型号、颜色、IMEI号等）以及您怀疑捡到您手机的人的相关信息（如姓名、联系方式、外貌特征等）。
- 公安机关将会依法进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
提起诉讼：
- 如果捡到您手机的人的行为构成侵占罪，且您决定追究其刑事责任，您可以向法院提起自诉。
- 在提起诉讼前，建议您收集相关证据（如报案记录、沟通记录、手机购买凭证等）以支持您的主张。
- 同时，您可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
三、可能法律后果
- 如果捡到您手机的人被认定为侵占罪，其可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 如果其行为被认定为违反治安管理处罚法，其可能面临拘留和罚款的处罚。
- 无论哪种情况，您都有权要求捡到您手机的人归还手机，并可能要求其赔偿因侵占行为给您造成的损失（如手机价值、因手机丢失而产生的其他费用等）。
四、后续行动建议
- 在采取上述法律措施的同时，建议您保持与公安机关的沟通联系，及时了解案件进展情况。
- 如果手机内有重要数据或信息，建议您尽快采取措施进行备份或恢复，以避免数据丢失或泄露。
- 今后，建议您加强个人物品的保管意识，避免类似情况再次发生。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。