手机被他人捡到且拒不归还时，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
一、明确法律权益与责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条，拾得遗失物应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。
- 若拾得者拒不归还，且手机价值较大（一般认为5000元以上，具体标准可能因地区而异），其行为可能构成侵占罪，依据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将面临刑事责任。
你的权益：
- 你有权要求捡到手机的人归还手机。
- 若对方拒绝，你可依法追究其民事责任，甚至刑事责任。
二、初步措施：尝试沟通与协商
直接与拾得者沟通：
- 保持冷静和理智，礼貌地说明手机的重要性，并请求对方归还。例如：“您好，我得知您捡到了我的手机，这部手机对我非常重要，里面存储了很多重要信息，希望您能理解并归还，非常感谢。”
通过第三方调解：
- 如居委会、村委会、工作单位或朋友等，利用他们的公信力和调解经验，协助你与拾得者进行有效沟通和协商。
三、报警处理与法律援助
报警：
- 若沟通无果，可向当地公安机关报案。警方会依据相关证据协助查找拾得者，并进行劝导或提供其他帮助。
- 报警时，提供详细的丢失手机信息，包括型号、颜色、丢失时间和地点等，以及任何有助于找到拾得者的线索。
法律援助：
- 在报警的同时，可以咨询我这样的专业律师，了解具体的法律程序和诉讼准备，为后续可能的法律行动打下基础。
四、提起诉讼：法律维权
民事诉讼：
- 若经过警方处理仍无法取回手机，你可向人民法院提起民事诉讼，要求拾得者归还手机并赔偿损失。
- 在诉讼过程中，需提供充分证据证明手机的归属以及拾得者捡到且拒不归还的事实，如购买凭证、手机序列号、报警记录等。
刑事诉讼（若构成侵占罪）：
- 若手机价值较大，且拾得者拒不归还，其行为可能构成侵占罪。此时，你可向警方提出刑事控告，由警方立案侦查，并依法追究拾得者的刑事责任。
五、辅助措施：保护个人信息与寻求帮助
保护个人信息：
- 在手机丢失后，立即远程锁定手机、更改相关密码等，以防止个人信息泄露和进一步损失。
联系失物招领部门：
发布失物招领信息：
- 在社交媒体或相关平台上发布失物招领信息，扩大寻找范围，增加找回手机的可能性。
总结与建议：
面对手机被捡到不归还的情况，你应首先尝试与拾得者沟通协商；若无效，可报警并寻求法律援助；必要时，可提起民事或刑事诉讼以维护自己的合法权益。同时，加强个人信息保护和采取辅助措施也是提高找回手机概率的重要手段。在日常生活中，也应加强对个人财物的保管意识，避免类似情况的发生。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。