针对您提出的问题，即“奶奶要是遗产让孙子继承，但是祖孙俩不在一个户口簿上，是否还需要做亲子鉴定”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，遗产的继承通常遵循法定继承或遗嘱继承的原则。在您所描述的情况下，如果奶奶希望孙子继承其遗产，并且已经通过遗嘱明确表达了这一意愿，那么理论上是不需要进行亲子鉴定的，因为遗嘱本身就具有法律效力，能够证明奶奶的意愿。

然而，在实际操作中，如果遗嘱的真实性或有效性受到质疑，或者存在其他继承人对遗嘱内容提出异议，那么可能需要通过法律程序来确认遗嘱的效力。在这种情况下，如果祖孙俩不在一个户口簿上，且没有其他直接证据证明他们之间的直系血亲关系，法院或相关机构可能会要求提供亲子鉴定等证据来确认这一关系。

亲子鉴定是一种科学的方法，通过比较DNA序列来确定两个人之间的生物学亲缘关系。在遗产继承纠纷中，如果直系血亲关系成为争议焦点，亲子鉴定可以作为一种有效的证据来支持或反驳某一方的主张。

但值得注意的是，即使需要进行亲子鉴定，也并不意味着奶奶的遗嘱就无效或无法执行。亲子鉴定只是用来确认直系血亲关系的一种手段，而遗嘱的效力则取决于其是否符合法律规定的形式要件和实质要件。

此外，我还想强调的是，遗产继承问题往往涉及到复杂的家庭关系和法律问题。因此，在处理这类问题时，建议咨询专业的法律人士或律师，以确保您的权益得到妥善保护。

综上所述，如果奶奶已经通过遗嘱明确表达了希望孙子继承其遗产的意愿，并且遗嘱本身符合法律规定的形式要件和实质要件，那么理论上是不需要进行亲子鉴定的。但如果遗嘱的真实性或有效性受到质疑，或者存在其他继承人对遗嘱内容提出异议，那么可能需要通过亲子鉴定等证据来确认直系血亲关系。