当监护人和被监护人之间出现不合，特别是当监护人不履行监护职责或侵害了被监护人的合法权益时，这是一个需要严肃对待并依法处理的问题。以下是一些详细的建议和处理步骤：

一、了解法律规定

首先，要明确的是，监护人的职责是保护被监护人的身心健康，确保其合法权益不受侵害。如果监护人未能履行这些职责，甚至对被监护人造成了伤害，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，是可以采取法律措施的。

二、收集证据

在采取任何行动之前，收集证据是至关重要的。这可能包括：

• 监护人未履行职责的证据：如医疗记录、学校报告、证人证言等，证明监护人没有提供必要的生活、教育或医疗照顾。
• 侵害被监护人权益的证据：如身体伤害的照片、视频，或财务上的不当行为记录等。

三、寻求法律援助

1. 咨询律师：联系一位有经验的家庭法律师，他们可以提供专业的法律建议，并帮助你了解你的权利和可能的法律途径。
2. 向法院申请：根据《民法典》的规定，其他有监护资格的人或单位（如居民委员会、村民委员会、学校等）可以向人民法院起诉，要求监护人承担民事责任或变更监护关系。

四、申请变更监护关系

如果情况严重，且监护人确实不适合继续担任监护人，你可以向法院申请变更监护关系。这通常涉及以下步骤：

1. 提交申请：向法院提交书面申请，详细说明监护人未履行职责或侵害被监护人权益的情况，并提供相关证据。
2. 法院审理：法院将审理你的申请，并可能要求监护人、被监护人以及其他相关方出庭作证。
3. 作出判决：如果法院认为监护人确实不适合继续担任监护人，它将根据最有利于被监护人的原则，依法指定新的监护人。

五、考虑临时监护措施

在变更监护关系的申请审理期间，如果被监护人处于危困状态，法院可以安排必要的临时监护措施，以确保被监护人的安全和福祉。

六、持续关注与跟进

即使变更了监护关系，也应持续关注被监护人的情况，确保新的监护人能够履行其职责，并保护被监护人的合法权益。

七、心理支持与辅导

对于被监护人来说，经历这样的变故可能会带来心理上的压力和困扰。因此，提供必要的心理支持和辅导也是非常重要的。

总之，当监护人和被监护人之间出现不合时，应首先了解法律规定，收集证据，并寻求法律援助。如果情况严重，可以考虑向法院申请变更监护关系，并持续关注被监护人的情况。在整个过程中，确保被监护人的身心健康和合法权益始终是首要考虑的因素。