在两人合伙做生意，其中两人投资而一人负责经营的情境下，利润的分配是一个需要细致考虑和明确约定的问题。以下是对这一问题的详细解答：
利润分配方式
按出资比例分配：
- 如果两位投资者出资比例不同，比如一位出资60%，另一位出资40%，那么利润可以按照这个比例进行分配。这种方式简单明了，体现了初始投入的贡献大小。
考虑经营贡献的分配：
- 由于其中一位合伙人负责经营，他/她在业务运营中投入了更多的时间和精力，因此可以考虑在利润分配上给予一定的倾斜。例如，可以设定一个基础比例（如按出资比例），然后在此基础上给经营者增加一定的利润分配比例，以体现其经营贡献。
固定比例加绩效奖励：
- 双方可以协商确定一个固定的利润分配比例，同时设立绩效奖励机制。如果经营者能够达到或超过预定的经营目标，可以给予额外的奖励。这种方式既保证了基本的利润分配公平性，又激励了经营者的积极性。
先回本再分配：
- 在某些情况下，投资者可能希望先收回其初始投资，然后再进行利润分配。这种方式可以确保投资者的资金安全，但也可能对经营者的积极性产生一定影响。因此，需要在双方协商的基础上谨慎使用。
动态调整分配比例：
- 随着生意的发展，各方的贡献和投入可能会发生变化。因此，利润分配比例也可以根据实际情况进行动态调整。例如，可以设定每年或每几年对利润分配比例进行一次评估和调整。
法律与实务建议
签订详细的合伙协议：
- 无论采用哪种利润分配方式，都建议双方签订详细的合伙协议。协议中应明确规定利润分配的具体方法、时间、条件，以及亏损分担、权利义务等内容。这有助于避免后续纠纷，并为双方权益提供法律保障。
明确经营者的职责与权限：
- 在合伙协议中，应明确经营者的具体职责和权限，包括日常经营管理、重大决策参与等。这有助于确保经营者能够顺利开展工作，并减少因职责不清而产生的矛盾。
建立定期沟通机制：
- 双方应建立定期沟通机制，共同评估生意经营状况，及时调整利润分配方案和其他合作事宜。这有助于保持合作的顺畅与稳定，并增强双方的信任和理解。
考虑税务因素：
- 在进行利润分配时，还需要考虑税务因素。不同的利润分配方式可能会产生不同的税务后果，因此建议在分配前咨询专业税务顾问或会计师的意见。
寻求专业法律咨询：
- 在制定合伙协议和利润分配方案时，建议咨询专业律师的意见。律师可以帮助双方评估方案的合法性和有效性，降低潜在的法律风险，并确保方案的公平性和合理性。
综上所述，两人合伙做生意且一人负责经营的利润分配方式应综合考虑多种因素，包括出资比例、经营贡献、绩效奖励等。通过签订详细的合伙协议、明确经营者的职责与权限、建立定期沟通机制、考虑税务因素以及寻求专业法律咨询等措施，可以确保利润分配的公平性和合理性，并促进合伙生意的成功发展。