结论：公司转了新公司后签订劳动合同，是否需要试用期取决于多种情况，不能一概而论。

分析如下：

1. 如果员工与新公司签订的是全新的劳动合同：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是劳动合同中的约定条款，并非强制条款。这意味着，新公司在与员工签订劳动合同时，可以约定试用期，也可以不约定试用期。
   • 如果约定试用期，试用期的长度应根据劳动合同期限来确定。例如，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

2. 如果员工与新公司签订的是变更劳动合同（即原劳动合同继续有效，仅变更部分条款）：

   • 在这种情况下，由于原劳动合同已经包含了试用期的约定（如果原合同有约定的话），且试用期通常只约定一次，因此新公司一般不能再与员工约定试用期。
   • 如果原劳动合同中没有约定试用期，或者试用期已经届满，新公司希望与员工重新约定试用期，这可能会涉及到法律风险。因为根据相关法律规定，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。不过，这里的“同一用人单位”在实务中可能因公司合并、分立、转让等情形而有所变化，具体需结合实际情况和法律规定来判断。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 如果新公司是因为业务重组、并购等原因而成立的，且员工的工作岗位、工作内容等没有发生实质性变化，那么新公司可能更倾向于不约定试用期，以保持员工的稳定性和工作连续性。
   • 如果新公司希望对员工进行更全面的了解和评估，或者员工的工作岗位、工作内容等发生了实质性变化，那么新公司可能会考虑约定试用期。

建议：

• 对于员工而言，在签订新劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于试用期的约定。如果对新合同中的试用期条款有疑问或不满，应及时与新公司沟通协商。
• 对于新公司而言，在签订劳动合同时，应充分考虑员工的实际情况和公司的需求，合理约定试用期（如果需要的话）。同时，应确保试用期的约定符合相关法律法规的规定，以避免法律风险。

后续行动：

• 如果您在签订新劳动合同时遇到了关于试用期的具体问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。