针对您提出的“犯人打人狱警怎么处理”这一问题，首先需要明确的是，这里可能存在一个表述上的误解，因为通常我们讨论的是狱警对犯人的不当行为，而非犯人打狱警（若犯人攻击狱警，那将构成新的违法行为，会依法受到惩处）。不过，基于您可能想了解的是狱警在面对犯人违规行为（包括可能的攻击行为）时的处理流程，以及若狱警自身存在不当行为（如殴打犯人）时犯人的应对措施，我将分别进行解答。

狱警面对犯人违规行为（包括可能的攻击行为）的处理

1. 立即制止：狱警在发现犯人有违规行为，包括可能的攻击行为时，应立即采取措施予以制止，确保监狱秩序和安全。

2. 依法处理：根据犯人的具体行为性质和后果，狱警会依据相关法律法规和监狱规章制度，对犯人进行相应的纪律处分或移交司法机关处理。

3. 记录报告：狱警需详细记录事件经过，包括时间、地点、涉及人员、行为细节等，并及时向上级报告，以便进一步调查和处理。

若狱警存在不当行为（如殴打犯人）时犯人的应对措施

1. 立即收集证据：

   • 目击者证词：寻找可能的目击者，记录他们的联系方式和证词内容。
   • 伤痕记录：拍摄伤痕照片或保留医疗记录作为直接证据。
   • 事件细节记录：详细记录被打的时间、地点、涉及狱警的体貌特征、具体经过等信息。

2. 及时报告相关部门：

   • 向其他狱警报告：若情况允许，尽快向现场其他未参与不当行为的狱警报告。
   • 向监区负责人反映：向所在监区的监区长等负责人反映情况，要求其展开初步调查。
   • 向驻监检察室反映：直接向驻监检察室的检察官反映问题，检察官会依法进行调查处理。
   • 向更高一级监管机构报告：如担心报告后可能遭到报复或忽视，可考虑直接向省（自治区、直辖市）监狱管理局等更高一级监管机构反映情况。

3. 依法提起申诉或控告：

   • 向监狱管理部门申诉：以书面形式向监狱的上级管理部门提出申诉，要求调查核实并作出相应处理。
   • 向司法行政机关控告：向当地的司法行政机关控告狱警的不当行为，依法追究相关人员责任。
   • 向人民法院提起诉讼：如认为狱警的行为造成了人身伤害和财产损失，在符合法律规定的条件下，可向人民法院提起行政诉讼或民事诉讼。

4. 寻求法律援助：

   • 申请法律援助机构帮助：向当地的法律援助机构提出申请，获得免费法律服务。
   • 联系家属寻求支持：通过监狱规定的方式联系家属，让家属了解情况并聘请律师提供法律帮助。

5. 保持冷静与理智：尽管遭受了不当对待，但采取暴力反抗或激烈的情绪反应并不是解决问题的办法。保持冷静，通过合法途径寻求帮助和解决问题才是更明智的选择。

最后，需要强调的是，监狱是执行刑罚和改造罪犯的地方，狱警作为执法人员，应严格遵守法律法规和职业道德规范，尊重和保护服刑人员的合法权益。如狱警存在不当行为或违法行为，必须依法追究其责任并严肃处理。