当犯人在监狱内发生打架斗殴事件时，狱警会按照一系列明确的步骤进行处理。

首先，狱警会立即制止打架行为，确保现场的安全与秩序。他们可能会当场进行呵斥，让其他犯人协助拉开斗殴的双方，或者使用必要的强制措施，如电警棍、电击枪等（在手持凶器等极端情况下），以防止事态进一步恶化。在这个过程中，如果狱警为了制止斗殴而使用强制手段导致行凶罪犯受伤，他们是不负任何责任的。

制止斗殴后，狱警会开始调查打架的原因、经过以及伤势情况。他们会询问参与斗殴的犯人，了解谁先动的手、谁的下手重、谁受的伤重等具体细节，以便对事件有一个全面的了解。

根据调查的结果，狱警会根据打架斗殴的具体情节对犯人进行相应的处罚。这些处罚可能包括警告、记过或者禁闭等。禁闭的时间通常为七到十五天，这是一种对犯人行为的严厉制裁。如果打架斗殴行为构成了犯罪，如造成了严重后果或属于聚众斗殴等情形，狱警会依法追究犯人的刑事责任。

此外，值得一提的是，监狱内对于打架斗殴等破坏监管秩序的行为有着严格的规定。《监狱法》第五十八条明确列出了多种破坏监管秩序的情形，并规定了相应的处罚措施。这些规定旨在维护监狱的秩序与安全，确保犯人的合法权益得到保障。

总之，当犯人在监狱内发生打架斗殴事件时，狱警会迅速制止、调查原因，并根据具体情节对犯人进行相应的处罚。这些措施旨在维护监狱的秩序与安全，确保所有犯人的合法权益得到妥善保护。