结论：在军工企业上班被列为保密人员，一般情况下是可以辞职去留学的，但需要满足一定的条件并履行相应的程序，同时也可能面临一些限制和后续义务。以下从不同角度为你详细分析：

辞职与留学的合法性角度

1. 辞职权利：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者享有解除劳动合同的权利。即使作为军工企业的保密人员，你也有权依法提出辞职。一般来说，你需要提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内则提前三日），就可以解除劳动合同。这是法律赋予劳动者的基本权利，不受你被列为保密人员这一身份的过度限制。
2. 留学合法性：留学本身是一种合法的个人发展选择，只要符合国家关于出国留学的相关规定和程序，如获得目标国家的签证、满足学校的入学要求等，就可以前往留学。从法律层面讲，辞职和留学这两个行为本身并不冲突。

保密义务与限制角度

1. 在职期间的保密义务：在军工企业工作并被列为保密人员，意味着你在职期间承担着严格的保密义务。这包括对国家秘密、企业商业秘密等的保护，不得泄露给任何未经授权的人员或机构。在你提出辞职之前，必须确保没有违反这些保密义务，否则可能会面临法律责任，如被追究刑事责任或承担民事赔偿责任。
2. 离职后的保密限制：即使你辞职了，作为曾经的保密人员，你可能仍然需要遵守一定的保密期限和保密要求。根据相关法律法规和保密协议的约定，你可能在离职后的一段时间内（如几年甚至更长时间）不得泄露在军工企业工作期间接触到的保密信息。如果你计划去留学，需要确保在留学期间不会违反这些保密限制，例如，不得将保密信息带到国外或向国外人员泄露。
3. 脱密期安排：军工企业可能会根据保密工作的需要，为你安排脱密期。在脱密期内，你可能需要被调整到非涉密岗位工作，或者采取其他措施来确保保密信息的安全。脱密期的长短通常根据保密信息的敏感程度和你的工作性质等因素来确定。在脱密期内，你可能需要遵守一些特殊的限制，如不得离职、不得出国等。因此，如果你计划辞职去留学，需要与军工企业协商好脱密期的安排，确保在脱密期结束后才能离职并前往留学。

后续手续与证明角度

1. 离职手续：在辞职时，你需要按照军工企业的规定办理离职手续，包括交接工作、归还公司财物、结清工资等。同时，你还需要向企业说明你计划去留学的情况，并按照企业的要求提供相关的证明材料，如留学录取通知书、签证等。
2. 保密证明：为了确保你在留学期间不会违反保密义务，军工企业可能会为你出具保密证明或脱密证明。这些证明可以证明你已经履行了保密义务或处于脱密期内，有助于你在留学期间避免不必要的麻烦。

实际操作建议

1. 提前沟通：在决定辞职去留学之前，建议你提前与军工企业的人力资源部门或保密管理部门进行沟通，了解企业的保密政策、脱密期安排以及辞职程序等相关信息。这样可以帮助你更好地规划辞职和留学的时间表，避免因为不了解规定而耽误行程或违反法律法规。
2. 签订协议：如果军工企业要求你签订保密协议或脱密协议等文件，你需要仔细阅读协议内容，确保自己理解并同意其中的条款。在签订协议前，你可以咨询专业律师的意见，以保护自己的合法权益。
3. 遵守规定：在辞职和留学期间，你需要严格遵守国家的法律法规和军工企业的保密规定，不得泄露任何保密信息。如果发现有人试图获取或泄露保密信息，你应该及时向有关部门报告。

如果你在辞职去留学的过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。