针对您提出的“房屋出租未签合同怎么处罚”这一问题，首先需要明确的是，未签订书面房屋租赁合同本身并不直接导致处罚，但可能会引发一系列法律风险和纠纷。接下来，我将从法律认定、处理方式、风险与应对建议三个方面为您详细解答。

一、法律认定与效力

根据《民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的应当采用书面形式；若未采用书面形式，则视为不定期租赁。但重要的是，即使未签订书面合同，只要双方存在实际的租赁行为（如承租人支付租金、使用房屋，出租人提供房屋等），租赁合同关系仍然可以依据事实成立。

二、处理方式

1. 补签合同：

   • 双方可以协商补签书面租赁合同，明确租期、租金、支付方式、维修责任等关键条款。
   • 补签合同后，双方应按照合同约定履行义务，以避免后续争议。

2. 确认不定期租赁关系：

   • 若未补签合同且租赁期限超过六个月，则依法视为不定期租赁。
   • 在不定期租赁关系下，任一方都有权随时解除合同，但需提前通知对方（合理期限通常为30天）。

3. 主张口头/事实合同效力：

   • 在未签订书面合同的情况下，双方可以通过转账记录、聊天记录、证人证言等证据来证明租赁事实。
   • 例如，微信中的租金约定、转账记录等都可以作为证据来支持租赁关系的存在。

4. 解除或终止租赁：

   • 任一方可以基于不定期租赁的性质随时解除合同，但需承担提前通知的义务。
   • 解除合同后，双方应返还房屋并结清相关费用。

三、风险与应对建议

1. 法律风险：

   • 未签订书面合同容易引发租金标准、维修责任、租赁期限等方面的纠纷。
   • 承租人可能面临房东随意涨价或收回房屋的风险，而出租人则可能面临承租人拖欠租金或损坏房屋的风险。

2. 应对措施：

   • 留存证据：双方应保存所有与租赁相关的证据，如转账记录、聊天记录、水电费单据等，以备不时之需。
   • 及时补签：建议在租赁初期就签订书面合同，以明确双方的权利和义务。
   • 咨询专业意见：在遇到复杂情况或纠纷时，可以寻求律师或相关法律机构的协助，以维护自身权益。

实际案例说明

假设甲将房屋出租给乙但未签订书面合同，乙已居住一年并按月转账租金。现在甲欲收回房屋，乙可以主张不定期租赁关系，并要求甲给予合理通知期（如30天）后再搬离。如果甲强行驱赶乙，乙有权向法院起诉要求赔偿损失。

综上所述，虽然未签订书面房屋租赁合同本身不直接导致处罚，但可能引发一系列法律风险和纠纷。因此，我强烈建议您在租房时务必签订书面合同，并保留好相关证据。如果已经形成事实租赁关系但未签合同，应尽快补签并注重证据的收集和保留。在遇到纠纷时，应冷静处理并寻求专业意见以维护自身权益。