关于逾期未支付违约金的每日赔偿比例，这并非一个固定不变的数字，而是需要根据合同中的具体约定、实际损失情况，以及参照相关法律法规和司法解释来综合确定。

一、合同有明确约定的情况

如果合同双方在签订合同时已经明确约定了逾期付款违约金的计算方式或具体数额，比如“每逾期一日，按未付款金额的万分之五支付违约金”，那么这一约定在符合法律法规的前提下是具有法律效力的。违约方需要按照这一约定来支付违约金。但值得注意的是，如果约定的违约金过高或过低，与实际损失相差悬殊，当事人可以请求人民法院或仲裁机构进行适当调整。

二、合同无明确约定或约定不明确的情况

当合同中没有对逾期付款违约金进行明确约定，或者约定不明确时，我们需要参照相关法律法规和司法实践来确定违约金数额。

1. 法定标准：

   • 对于违约行为发生在2019年8月19日之前的，通常以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准来计算逾期付款损失。
   • 对于违约行为发生在2019年8月20日之后的，则以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30%—50%来计算逾期付款损失。

2. 参照金融机构标准：

   • 在无明确约定的情况下，当事人也可以主张违约金参照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准来计算。

3. 以实际损失为基础：

   • 法院或仲裁机构在判断违约金是否合理时，会以实际损失为基础，综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度等因素。一般来说，违约金的数额不应超过实际损失的30%。

三、实际操作建议

1. 在签订合同时：

   • 双方应尽可能明确约定逾期付款违约金的数额或计算方法，以减少后续纠纷。
   • 约定的违约金应合理合法，既不过高也不过低，以体现公平原则。

2. 在处理逾期付款问题时：

   • 应首先查看合同中的相关约定，按照约定执行。
   • 如果合同无约定或约定不明确，则参照相关法律法规和司法实践来确定违约金数额。
   • 在主张违约金时，应提供充分的证据证明实际损失情况，以便法院或仲裁机构进行合理判断。

综上所述，逾期未支付违约金的每日赔偿比例并非固定不变，而是需要根据合同约定、实际损失情况以及相关法律法规和司法解释来综合确定。在处理相关问题时，应注重合同的约定、法律法规的规定以及实际情况的综合考量。