结论：根据您描述的情况，丢了包被别人捡走且金额达到六万，同时有监控录像为证，若捡包者拒不归还，该行为很可能构成盗窃罪。

详细分析：

1. 盗窃罪的构成要件：

   • 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
   • 在您的情况下，捡包者明知包是他人遗失的，却选择不归还，并试图通过占有包内财物来获取利益，这符合盗窃罪中“以非法占有为目的”的要件。
   • 同时，包内财物金额达到六万，属于“数额较大”的范畴，也满足了盗窃罪的数额要求。

2. 监控录像的作用：

   • 监控录像作为直接证据，能够清晰地记录捡包者的行为过程，包括捡包、查看包内财物以及后续的处理方式等。
   • 这有助于证明捡包者的主观故意和客观行为，为认定盗窃罪提供有力支持。

3. 拒不归还的法律后果：

   • 若捡包者在明知包是他人遗失的情况下，仍然选择不归还，并试图通过占有包内财物来获取利益，这种行为不仅违反了道德准则，也触犯了法律。
   • 根据相关法律规定，捡包者可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。

4. 可能的法律程序：

   • 在发现包被捡走后，您应立即报警并保留好相关证据，如监控录像、目击者证言等。
   • 警方将展开调查，并根据调查结果决定是否对捡包者采取刑事强制措施。
   • 若案件进入刑事诉讼程序，您作为被害人有权参与诉讼，并可以委托律师代理您的权益。

建议：

• 及时报警：在发现包被捡走后，应立即向当地公安机关报案，并提供相关证据和线索。
• 保留证据：妥善保管好监控录像、目击者证言等证据，以便在后续的法律程序中使用。
• 咨询律师：如有需要，您可以向我咨询相关法律问题，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

后续行动：

• 在报警后，积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和支持。
• 关注案件的进展情况，及时与警方和律师沟通，了解案件的最新动态。
• 若案件进入刑事诉讼程序，按照律师的指导参与诉讼活动，维护自己的合法权益。