工龄计算需结合具体用工形式及政策规定，分情况说明如下：

1. 若代课期间已建立正式劳动关系
   根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），若1994年8月至1995年11月代课期间：

   • 已签订书面劳动合同（或事实劳动关系成立）；
     
   • 用人单位按月支付工资并缴纳社保（或符合当时政策规定的用工形式）；
     
   • 档案中有招工备案、工资发放记录等证明材料。
     则工龄应自1994年8月起连续计算，1995年11月“订职工”（推测为转正或签订正式合同）不影响连续性。

2. 若代课期间为非正式用工（如临时工、代课教师未纳入编制）

   • 若1994年8月至1995年11月期间未纳入正式用工体系（如未签订合同、未缴纳社保、工资由财政或学校自行发放），则此阶段可能不计入连续工龄；
     
   • 但若后续（1995年11月后）转为正式职工，且符合当地政策对“临时工转正工龄连续计算”的规定（如《劳动部工资局关于临时工被录用为长期工后的工龄计算问题的复函》），则可能从实际缴纳社保或纳入编制之日起算工龄，具体需结合地方政策。

3. 关键证据与操作建议

   • 证据收集：重点查找1994-1995年间的工资单、工作证、同事证言、学校或教育局的用工文件等；
     
   • 政策核查：联系当地人社局或档案保管部门，确认1994年前后对代课教师工龄认定的具体规定；
     
   • 补救措施：若证据缺失，可尝试通过学校或教育局出具证明，或申请劳动仲裁确认劳动关系存续期间。

提示：工龄计算涉及历史政策与地方差异，建议携带相关材料至当地人社局工龄认定窗口咨询。如有进一步疑问，可直接向我提供具体用工细节（如是否签合同、是否缴纳社保等），我会为您细化分析。