母亲在场的情形下，小孩偷东西的处理需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若小孩年龄较小（未满8周岁）
   根据《民法典》第20条，未满8周岁的未成年人为无民事行为能力人，其偷窃行为不构成法律意义上的“盗窃”，但母亲作为监护人需承担教育责任。

   • 现场处理：母亲应立即制止行为，要求小孩归还物品，并向店主或受害方道歉（可由母亲代为表达歉意）。
     
   • 后续教育：需严肃告知小孩“偷拿他人东西是错误的”，通过具体事例（如“如果别人拿走你的玩具，你会难过吗？”）帮助其理解后果。
     
   • 法律责任：母亲无需承担行政或刑事责任，但若因监护失职导致他人损失（如小孩损坏物品），需承担民事赔偿责任。

2. 若小孩年龄较大（已满8周岁未满18周岁）
   此时小孩为限制民事行为能力人，可能对行为性质有初步认知，母亲需承担更严格的教育和监管责任。

   • 现场处理：
     
     • 母亲应主动要求小孩归还物品，并陪同其向受害方诚恳道歉；
       
     • 若店主要求赔偿，母亲需协商解决（如按原价支付），避免矛盾升级。
       
   • 后续教育：
     
     • 需明确告知小孩“偷窃是违法行为，可能面临行政处罚（如拘留、罚款）”；
       
     • 结合《治安管理处罚法》第49条（盗窃处5-10日拘留，可并处500元以下罚款；情节较轻的处5日以下拘留或500元以下罚款），说明法律后果；
       
     • 引导小孩反思行为动机（如“是因为喜欢还是想引起注意？”），并制定改正计划（如用自己的零花钱赔偿、写检讨书等）。
       
   • 法律责任：母亲若未尽到监护职责（如放任小孩多次偷窃），可能因“教唆、帮助未成年人实施违法行为”被追究连带责任，但实践中以教育为主，处罚罕见。

3. 特殊情形：母亲是否构成“共同违法”

   • 若母亲明知小孩偷窃却未制止，甚至暗示或协助（如帮小孩望风、转移物品），可能被认定为“共同盗窃”，需承担行政或刑事责任；
     
   • 若母亲仅因疏忽未及时发现（如小孩动作隐蔽），一般不构成违法，但需承担监护不力的民事责任。

总结建议：母亲在场的首要任务是立即制止行为、归还物品、道歉赔偿，后续需通过严肃教育+法律后果说明帮助小孩树立规则意识。若小孩行为频繁或情节严重（如多次偷窃、金额较大），建议寻求心理咨询或社区帮助，避免问题恶化。