当遇到小孩偷东西而父母不处理的情况时，可以采取以下步骤来妥善处理：

首先，与孩子的父母进行深入沟通是至关重要的。向他们明确说明孩子偷窃行为的严重性，以及这一行为对受害者和社会造成的不良影响。同时，向他们解释作为监护人，他们依法需要承担孩子行为所带来的赔偿责任。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，以便更好地达成共识。

如果与父母的直接沟通没有取得预期效果，可以考虑寻求第三方的协助。例如，可以联系当地的人民调解委员会或类似的机构，他们具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方就赔偿问题进行协商，并促成双方达成赔偿协议。

当协商和调解均告失败时，作为受害者或相关方，有权向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明孩子的偷窃行为以及由此造成的财产损失。法院将根据事实和法律规定，判决孩子的父母承担相应的赔偿责任。如果父母拒不执行法院的判决，还可以申请强制执行，以确保赔偿得到落实。

此外，除了法律手段外，也可以考虑从教育和心理层面入手。与孩子及其父母共同探讨孩子的行为动机和背后的原因，帮助他们认识到问题的严重性，并引导他们采取正确的教育方式和方法来纠正孩子的行为。

综上所述，处理小孩偷东西而父母不处理的情况需要综合运用法律、教育和心理等多种手段。通过深入沟通、寻求第三方协助、提起诉讼以及加强教育和引导等方式，我们可以更有效地解决这一问题，并促进孩子的健康成长和社会的和谐发展。