结论：在法律纠纷中，只有购房合同的房子确实有可能被法院保全，但具体能否保全需根据案件实际情况、购房合同的效力、购房者的实际权益以及法院的裁定来确定。
保全的法律依据与条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院在受理案件后，对于可能因当事人一方的行为或其他原因，使得判决难以执行或造成当事人其他损害的情况，可以裁定对当事人的财产进行保全。这里的“财产”并未限定为已取得完全所有权的财产，因此，只有购房合同的房子在符合一定条件下，也可以被视为可保全的财产。
- 《最高人民法院关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》也明确指出，人民法院可以查封、扣押、冻结被执行人占有的动产、登记在被执行人名下的不动产、特定动产及其他财产权，包括未登记的建筑物和土地使用权，只要这些财产权能够依据相关证据确定权属。
保全条件：
- 购房合同合法有效：购房合同必须是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，才能作为保全的依据。
- 购房者已支付房款并实际占有：如果购房者已经支付了大部分或全部房款，并且已经实际占有了该房屋（如拿到钥匙、进行装修入住等），这表明购房者对房屋享有实际的权益，法院在考虑保全申请时，会基于这些实际权益进行裁定。
- 能证明房屋权属关联：购房者需要提供充分证据，证明其基于购房合同对房屋享有合法权益，且该权益具有排他性和确定性。这包括但不限于合法有效的购房合同、完整的款项支付凭证、开发商对房屋归属无异议的证明等。
保全的方式与限制
保全方式：
- 法院在对只有购房合同的房子进行保全时，通常会向房地产开发企业送达协助执行通知书，要求其停止办理该房屋的产权过户等手续，从而限制房屋的转让和处分。
保全限制：
- 产权未明确：如果房屋尚未办理产权登记，其所有权归属存在不确定性，如开发商可能存在一房多卖、房屋被抵押等情况。此时，法院可能会因产权不清晰而谨慎处理保全申请。
- 存在法律纠纷或争议：如果房屋涉及其他法律纠纷或争议，如产权争议、其他债权人的保全申请等，法院可能会因这些复杂情况而拒绝或暂缓保全申请。
- 违反法律规定或政策：若房屋的交易违反了法律法规或相关政策，如未取得预售许可证的房屋买卖，法院一般不会对这类存在瑕疵的房屋进行保全。
后续执行与解除保全
后续执行：
- 对于只有购房合同的房子，执行起来可能相对复杂。法院可能需要协调开发商、相关部门等各方，在确保符合法律规定和程序的前提下，对房屋进行处置。例如，通过强制办理产权登记等方式将房屋产权过户到买受人名下，再进行拍卖、变卖等处置措施。
解除保全：
- 保全措施是有期限的，且在一定条件下可以被解除。如果申请保全的一方在法院采取保全措施后三十日内未依法提起诉讼或申请仲裁，或者保全措施已无必要，法院应当解除保全。此外，如果被申请人提供了充分担保，法院也可以考虑解除保全。
实际操作建议
- 提供充分证据：在申请保全时，购房者应提供充分证据证明其对房屋享有合法权益，如购房合同、付款凭证、实际占有证明等。
- 咨询专业律师：由于房产保全涉及复杂的法律程序和证据要求，建议购房者在申请保全前咨询专业律师，以确保申请的合法性和有效性。当然，你也可以直接向我咨询相关问题。
- 关注案件进展：在保全措施实施后，购房者应密切关注案件进展，及时与法院沟通，确保保全措施得到有效执行。
综上所述，只有购房合同的房子在法律上是有可能被法院保全的，但具体能否保全以及保全的具体方式需根据案件实际情况和法院的裁定来确定。如果你面临这样的情况或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。