遇到送外卖时被轿车撞了且对方逃跑的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 确保自身安全并报警：

   • 首先，确保自己处于安全的环境中，避免二次伤害。如果受伤严重，应立即拨打120急救电话。
   • 紧接着，拨打110报警电话，详细描述事故发生的时间、地点、对方车辆的特征（如车型、颜色、车牌号等，如果可能的话）以及逃逸方向。警方将会展开调查，并调取周边的监控录像来寻找肇事车辆。

2. 收集证据：

   • 如果条件允许，尽量拍摄现场照片或视频，包括事故现场的全貌、车辆碰撞的部位、自己的伤势情况等。
   • 寻找目击者，并记录下他们的联系方式和所看到的事故经过。目击者的证言在后续的事故责任认定和赔偿诉讼中可能会起到关键作用。
   • 保留好与外卖平台相关的订单信息、配送时间等证据，这些信息有助于证明你当时是在执行工作任务。

3. 配合警方调查：

   • 积极配合警方的调查工作，提供你所知道的所有信息。警方会根据你提供的信息和现场勘查结果，出具事故责任认定书。
   • 如果警方找到了肇事车辆和驾驶员，他们会依法对肇事者进行处理，并组织双方进行调解或赔偿协商。

4. 寻求法律帮助和赔偿：

   • 如果肇事者逃逸且无法找到，或者肇事者拒绝赔偿，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故造成人身伤亡的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。如果你是在执行工作任务时发生的事故，还可以考虑向外卖平台或雇主寻求赔偿。
   • 你可以咨询我，了解具体的赔偿项目和标准，以及如何准备相关证据和材料来提起诉讼或申请仲裁。

5. 关注后续治疗和康复：

   • 在处理事故的同时，不要忽视自己的身体健康。及时就医并接受必要的治疗和康复服务。
   • 保留好所有的医疗费用单据和诊断证明等文件，这些文件在后续的赔偿诉讼中可能会作为重要的证据。

额外建议：

• 在日常工作中，尽量佩戴好安全防护装备，如头盔、反光背心等，以提高自己的安全性。
• 遵守交通规则，不闯红灯、不逆行、不超速行驶等，减少事故发生的风险。
• 考虑购买一份意外伤害保险，以在不幸发生事故时获得更多的经济保障。

如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。