结论前置：在合同法律关系中，违约金和定金是两种独立的违约救济方式，不能同时适用。当合同中同时约定了违约金和定金，且一方违约时，另一方只能选择其中之一来追究违约责任。这一规定源自《中华人民共和国民法典》第五百八十八条，并体现了公平原则和对守约方合法权益的合理保护。
详细分析如下：
违约金与定金的性质及功能：
- 违约金：是合同中约定的，当一方违约时，应向对方支付的一定数额的金钱。它主要体现补偿性，旨在弥补因违约给对方造成的损失，同时也带有一定的惩罚性。
- 定金：是一种担保方式，旨在确保合同的顺利履行。给付定金的一方不履行合同义务的，将丧失要求返还定金的权利；收受定金的一方若违约，则需双倍返还定金，这体现了定金的惩罚性特征。
不能同时适用的原因：
- 功能相似性：违约金和定金在功能上具有一定的相似性，它们都起到了担保债务履行和补偿守约方损失的作用。若两者同时适用，可能导致对违约方的责任过于严苛，违背公平原则。
- 法律规定：根据《民法典》第五百八十八条的明确规定，当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方只能选择适用违约金或定金条款，不能同时主张。
实际操作中的选择与适用：
- 选择依据：守约方在选择适用定金或违约金时，应综合考虑合同的具体内容、违约方的过错程度以及自身的实际损失等因素。例如，若定金数额较高且能有效覆盖损失，可选择适用定金条款；若违约金数额更合理或更能体现对违约行为的惩罚，则可选择适用违约金条款。
- 定金与损失赔偿的衔接：若守约方选择适用定金条款，但定金数额不足以弥补其因违约所遭受的损失，守约方有权要求违约方赔偿超出定金数额的部分，以确保守约方的实际损失得到充分补偿。
举例说明：
假设甲与乙签订了一份买卖合同，约定甲向乙购买货物，并支付了5万元定金。同时，合同中还规定了一方违约时应向对方支付8万元违约金的条款。后来乙违约，此时甲不能同时要求乙返还定金5万元并支付违约金8万元。甲需要在以下两种方式中选择一种来主张权利：
- 选择定金罚则，即乙双倍返还定金共10万元。这样甲不仅能弥补损失，还能获得额外补偿（但需注意，若甲的实际损失低于10万元，则超出部分可能不被支持）。
- 选择违约金条款，即乙支付违约金8万元。如果甲因乙违约造成的损失超过了8万元（例如为9万元），甲在选择违约金后，仍有权要求乙赔偿超出部分的损失（即再赔偿1万元），以确保自己的损失得到完全填补。
建议：
在实际操作中，如果遇到类似问题，建议首先仔细审查合同条款，明确违约金和定金的约定情况。然后，根据自身的实际损失和对方的履约能力，选择对自己最有利的维权方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。