关于“约束至酒醒”这一措施，确实是需要遵循一定的手续和规定的。根据公安部关于公安机关办理醉酒驾驶机动车犯罪案件的指导意见，我来为您详细解释一下：
首先，当交通民警在现场查获涉嫌醉酒驾驶机动车的嫌疑人时，如果嫌疑人处于醉酒状态，为了保障其人身安全以及防止其因醉酒而做出危险行为，民警会先采取保护性约束措施。这一过程中，会由2名以上交通民警或者1名交通民警带领2名以上交通协管员将当事人带至醒酒约束场所。
在约束至酒醒的过程中，有几点是需要注意的：
约束方式：对行为举止失控的当事人，可以使用约束带或者警绳进行约束，但绝对不得使用手铐、脚镣等警械，以确保当事人的基本权益不受侵犯。
醒酒设施：醒酒约束场所应当配备必要的醒酒设施和安全防护设施，以确保当事人在醒酒过程中的安全。
监护与解除：在约束过程中，民警会加强监护，一旦确认当事人酒醒，会立即解除约束，并进行询问，了解相关情况。
手续与记录：整个约束至酒醒的过程，民警都会及时制作现场调查记录，有条件的还会通过拍照或者录音、录像等方式进行记录，以确保整个过程的合法性和规范性。
所以，“约束至酒醒”并不是随意进行的，而是需要遵循严格的手续和规定，以确保当事人的权益得到保障，同时也维护了社会的公共安全和秩序。希望这个解释能让您更加清晰、详细地了解这一措施。如果您还有其他问题或疑虑，欢迎随时向我提问。