单位发工资日期与合同上写的不一致，这种行为是否违法，需要分情况讨论：
若单位无正当理由擅自更改工资发放日期：
- 违法性分析：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同应当明确约定工资支付的时间、方式等关键条款。若单位在未与劳动者协商一致的情况下，擅自更改工资发放日期，这实际上构成了对劳动合同条款的变更，且这种变更并未得到劳动者的同意，因此是违法的。
- 法律后果：劳动者有权要求单位按照原合同约定的日期支付工资，并可能因此要求单位承担相应的法律责任，如支付违约金（如果合同中有约定）或赔偿因工资延迟发放给劳动者造成的损失。
若单位因特殊原因需更改工资发放日期，并与劳动者协商一致：
- 合法性分析：在这种情况下，虽然工资发放日期与原合同不一致，但由于双方已经达成了新的协议，因此这种更改是合法的。劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，只要双方同意并签订了书面变更协议，就应当受到法律的保护。
- 建议：为了保障双方的权益，建议单位在更改工资发放日期前，与劳动者进行充分的沟通，并签订书面的变更协议，明确新的工资发放日期和双方的权利义务。
若合同中未明确约定工资发放日期：
- 法律适用：如果劳动合同中并未明确约定工资发放的具体日期，那么单位在发放工资时应当遵循行业惯例或当地的相关规定。在这种情况下，如果单位实际发放工资的日期与行业惯例或当地规定不符，且未给劳动者造成实际损失，那么可能不构成违法。但若因此给劳动者造成了损失，劳动者仍有权要求单位进行赔偿。
- 建议：为了避免纠纷，建议单位在签订劳动合同时，明确约定工资发放的具体日期和方式，以保障双方的权益。
额外提醒：
- 劳动者在遇到单位擅自更改工资发放日期的情况时，应当首先与单位进行沟通协商，要求单位按照原合同约定支付工资。
- 如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
总结：单位发工资日期与合同上写的不一致是否违法，取决于单位更改工资发放日期的理由、是否与劳动者协商一致以及合同中是否明确约定了工资发放日期等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。