一块地卖两家是否构成诈骗，需根据具体情况进行判断，不能一概而论。以下是对此问题的全面分析：
一、一般民事违约情况
定义与表现：
- 出卖人可能由于资金周转困难、对合同履行存在误解、追求更高卖价或其他非故意的原因，在与一方签订土地买卖合同后，又将土地出售给另一方。
- 在这种情况下，出卖人通常没有非法占有购房款（或土地转让款）的主观故意，而是出于解决资金问题、误解或追求更高经济利益等目的。
法律责任：
- 买受人可以通过民事诉讼要求出卖人承担违约责任，如返还已付土地转让款、赔偿损失（包括但不限于直接损失和预期利益损失）等。
- 出卖人需依法赔偿买受人因此遭受的损失，并可能面临合同约定的违约金支付。
二、构成诈骗（合同诈骗罪）的情形
定义与表现：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果出卖人具有非法占有买受人土地转让款的主观故意，并在签订、履行合同过程中，通过虚构事实、隐瞒真相等方式，骗取买受人财物，数额较大的，可能构成合同诈骗罪。
- 具体情形包括但不限于：出卖人根本无履行合同能力（如未拥有土地所有权或处分权），却通过虚构事实或隐瞒真相的方式与多个买受人签订土地买卖合同；出卖人部分履行后逃匿；出卖人使用虚假信息进行欺诈（如伪造土地权证、身份证等）。
法律责任：
- 若出卖人行为满足合同诈骗罪的构成要件，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定被判处相应的刑罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。具体刑罚根据诈骗数额和情节严重程度而定。
- 买受人可以向公安机关报案，由公安机关进行侦查并追究出卖人的刑事责任。同时，买受人还可以通过民事诉讼要求出卖人赔偿损失。
三、其他法律责任与风险防范
行政责任：
- 如果出卖人的行为违反了相关行政法规（如土地管理法规），还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
风险防范措施：
- 尽职调查：在购买土地前，买受人应对出卖人及土地情况进行全面了解，包括土地权属、是否存在纠纷等。
- 合同条款：在合同中明确约定双方的权利义务、违约责任和争议解决方式等条款，以降低风险。
- 资金监管：考虑采用资金监管方式，确保土地转让款在满足一定条件后（如完成过户手续）才支付给出卖人。
- 及时过户：在合同签订后，买受人应尽快与出卖人办理土地过户手续，以确保土地权属的合法转移。
总结与建议：
一块地卖两家是否构成诈骗，关键在于准确认定出卖人的主观故意内容以及客观行为表现。如果出卖人仅因客观原因违约且愿意承担责任，则属于民事违约范畴；如果出卖人具有非法占有买受人土地转让款的故意，并实施了相关骗取财物的行为，则可能构成合同诈骗罪。因此，在遇到类似情况时，买受人应及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护自己的合法权益。同时，买受人在购买土地前应采取必要的风险防范措施，以降低潜在风险。