结论：是否在投标书中填写“不符合残疾性福利”需分情况讨论，具体取决于招标文件要求、企业实际情况及法律合规性，以下为详细分析：

1. 若招标文件明确要求填写残疾性福利相关内容，且企业确实不符合条件
   若招标文件明确要求投标人说明是否提供残疾性福利（如残疾人就业比例、无障碍设施等），且企业因客观原因（如行业性质、规模限制等）确实无法满足相关要求，此时填写“不符合”是允许的。但需注意：

   • 如实填写义务：根据《招标投标法》及《政府采购法》，投标人需对招标文件要求的内容如实响应，虚假陈述可能构成“提供虚假材料谋取中标”，面临中标无效、罚款甚至列入不良行为记录等风险。
     
   • 补充说明建议：若企业虽不符合残疾性福利要求，但有其他社会贡献（如参与公益项目、支持其他弱势群体就业等），可在投标书中补充说明，以体现企业社会责任感，避免因单纯填写“不符合”而影响评标印象。

2. 若招标文件未明确要求填写残疾性福利相关内容，企业可自主决定是否填写
   若招标文件未将残疾性福利列为评标标准或强制性要求，企业可根据自身情况选择是否填写：

   • 填写“不符合”的风险：若评标委员会将残疾性福利作为隐性加分项（即使未明确写入招标文件），填写“不符合”可能影响综合评分。但此类做法涉嫌违反《招标投标法》的公平原则，企业可提出异议。
     
   • 填写“符合”的风险：若企业实际不符合条件却填写“符合”，属于虚假响应，可能面临中标无效、行政处罚等后果。

3. 法律合规性建议

   • 优先遵守招标文件要求：仔细阅读招标文件，明确残疾性福利是否为强制性条款或评标因素。若为强制性条款（如政府采购项目中要求供应商必须雇佣一定比例残疾人），企业必须满足要求，否则应放弃投标或与招标人协商调整条款。
     
   • 避免歧视性条款：若招标文件设置歧视性条件（如仅要求特定地区企业提供残疾性福利），企业可依据《招标投标法》第六条提出异议，要求招标人修改。
     
   • 保留证据：无论填写“符合”还是“不符合”，均需保留相关证明材料（如残疾人就业证明、无障碍设施照片等），以备后续核查。

总结：填写“不符合残疾性福利”是否可行，需结合招标文件要求、企业实际情况及法律风险综合判断。建议企业优先如实响应招标文件，并在必要时通过补充说明或法律途径维护自身权益。如有具体招标文件或企业情况需进一步分析，可直接向我咨询。