结论：仅根据您目前所描述的情况，不能直接判定业务员的行为构成诈骗罪，但该行为可能涉及民事违约或欺诈，甚至可能构成其他刑事犯罪，具体需结合更多事实细节和证据来判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、从诈骗罪的构成要件角度分析

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。即行为人从一开始就意图通过欺骗手段占有他人财物，而无意履行相应的义务或归还财物。
2. 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于该错误认识处分了财物，且行为人因此获得了财物。
3. 客体：侵犯了公私财物的所有权。
4. 数额要求：诈骗数额需达到当地规定的“数额较大”标准（一般3000元至1万元以上，各地标准不同）。

就您的情况而言：

• 若业务员在收款时，就明确表示或通过行为暗示会全额发货，但收款后却无正当理由拒不发货，且无归还货款的意思表示，可能涉嫌诈骗。
• 但若业务员因经营困难、资金周转问题等客观原因暂时无法发货，且表示会尽快解决或退款，则更倾向于民事纠纷，而非诈骗。

二、从民事违约角度分析

即便业务员的行为不构成诈骗罪，其未按照约定发货的行为也可能构成民事违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

具体处理方式：

• 您可先与业务员协商，要求其继续发货或退还剩余货款。
• 若协商无果，可向法院提起民事诉讼，要求业务员承担违约责任，赔偿您的损失。

三、从其他刑事犯罪角度分析

若业务员的行为虽不构成诈骗罪，但存在其他违法犯罪情形，如合同诈骗罪（在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的行为）、职务侵占罪（公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为）等，也可能面临刑事处罚。

建议：

1. 收集证据：包括转账记录、聊天记录、合同或订单等，以证明您与业务员之间的交易关系及业务员未履行发货义务的事实。
2. 报警或起诉：若您怀疑业务员的行为涉嫌刑事犯罪，可向公安机关报案；若认为属于民事纠纷，可向法院提起诉讼。
3. 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师，以便更准确地判断业务员的行为性质，并制定合适的维权策略。

最后，每个案件都有其独特性，具体是否构成犯罪及构成何种犯罪，需结合案件事实、证据及法律规定综合判断。若您有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。