结论是：在饭店上班被开除后，一般情况下是可以马上结工资的，但具体还需根据实际情况和相关法律法规来判断。 以下是从不同角度的详细分析：
一、法律法规角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者解除或终止劳动合同时，应当一次性付清劳动者的工资。这意味着，在正常情况下，如果你被饭店开除，饭店应当立即支付你应得的工资，不得无故拖欠。
二、实际操作角度
协商解决：
- 在实际操作中，你可以首先尝试与饭店进行协商，要求立即支付工资。如果饭店同意，那么问题就可以迅速得到解决。
劳动监察投诉：
- 如果饭店拒绝立即支付工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会介入调查，并要求饭店在规定时间内支付工资。如果饭店仍然不支付，劳动监察部门可以采取进一步的法律措施，如罚款、强制执行等。
劳动仲裁或诉讼：
- 如果通过协商和劳动监察投诉都无法解决问题，你还可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。这些法律途径虽然相对耗时较长，但能够为你提供更全面的法律保障。
三、特殊情况考虑
工资计算争议：
- 如果在工资计算上存在争议，比如你认为饭店计算的工资有误，那么可能需要一些时间来核实和确认工资数额。在这种情况下，饭店可能不会立即支付工资，而是会等待争议解决后再进行支付。但即便如此，饭店也应当尽快解决争议，并支付你应得的工资。
饭店经营困难：
- 如果饭店因为经营困难而无法立即支付工资，这并不构成合法的拖欠理由。饭店仍然需要承担支付工资的责任，并应当与你协商制定合理的支付计划。如果饭店拒绝支付或无法达成支付计划，你仍然可以通过上述法律途径来维护自己的权益。
四、建议与提醒
- 保留证据：在处理此类问题时，建议你保留好与饭店的劳动合同、工资条、工作记录等相关证据，以便在需要时证明自己的权益。
- 及时咨询：如果你对工资支付问题有任何疑问或担忧，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总结来说，在饭店上班被开除后，你一般有权要求饭店立即支付工资。如果饭店拒绝支付或存在争议，你可以通过协商、劳动监察投诉、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。