结论：公司在劳动仲裁赢了之后确实可以更换法人代表，但这并不影响公司作为责任主体继续承担相应的法律责任。

一、法人变更的法律依据与流程

1. 法律依据：法人变更是公司内部治理结构的调整，它并不受公司是否面临劳动仲裁的影响。根据《公司法》等相关法律法规，公司成立后，其组织、名称、住所、经营范围以及法定代表人等重要事项均可依法进行变更。

2. 变更流程：

   • 股东会决议：公司股东会需作出变更法人的决议，这一决议通常需要经代表三分之二以上表决权的股东通过（具体比例以公司章程规定为准）。
   • 提交申请材料：公司需向当地市场监督管理部门（原工商行政管理部门）提交变更登记申请书、股东会决议、新法人的身份证明等一系列规定的申请材料。
   • 审核与登记：市场监督管理部门将对提交的材料进行审核，审核通过后办理法人变更登记手续，并换发新的营业执照。

二、劳动仲裁后法人变更的影响

1. 不影响仲裁结果：公司在劳动仲裁赢了之后变更法人代表，并不会改变仲裁结果。仲裁裁决或调解书已经生效，公司需按照裁决或调解书的内容履行相应的义务。

2. 法律责任不变：虽然法人代表可以变更，但公司在法律上的责任和义务并不会因此消除。新的法人代表在接任后，仍需对公司之前的法律行为和债务承担责任，包括劳动仲裁所涉及的支付工资、经济补偿等义务。如果公司未能按时履行义务，对方当事人可以向人民法院申请强制执行。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 及时通知相关方：公司在变更法人代表后，应及时通知劳动仲裁机构、对方当事人以及可能涉及的其他相关方，以确保信息的透明和沟通的顺畅。
   • 确保新法人代表了解情况：新任法人代表应充分了解公司之前的法律行为和债务情况，特别是与劳动仲裁相关的内容，以便能够承担起相应的法律责任。

三、总结与建议

公司在劳动仲裁赢了之后更换法人代表是合法的，但这一行为并不改变公司需承担的法律责任和仲裁结果。因此，在进行法人变更时，公司应充分考虑其对劳动仲裁案件的影响，并确保新任法人代表能够承担起相应的法律责任。如果公司在法人变更过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据公司的具体情况提供专业的法律意见。